Галько Надія Степанівна: Уроки

Організація виробництва кондитерського цеху

21 вересня 2023

11 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

III курс

90 2 28 185 0

Типи закладів ресторанного господарства Типи закладів ресторанного господарства

21 вересня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

III курс

51 2 68 496 0

Кваліфікаційна характеристика кондитера 3 розряду

21 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

III курс

26 2 61 2658 0

: Універсальні кухонні машини. Механічні м’ясорубки.

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

13 2 15 2516 0

Холодильне устаткування. Загальні правила експлуатації холодильного устаткування

19 вересня 2023

3 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

26 2 60 5104 0

Холодильне устаткування. Класифікація

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

17 2 24 2510 0

Теплове устаткування. Способи передавання тепла

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

3 2 15 35 0

Теплове устаткування. Класифікація

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

26 2 39 2899 0

МАШИНИ ДЛЯ ПОДРІБНЕННЯ ХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ

19 вересня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

13 2 93 1580 0

Універсальна кухонна машина

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

10 2 25 2312 0

Ваговимірювальне устаткування

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

3 2 15 856 0

Вступ. Знайомство з технічним оснащенням підприємств харчування

19 вересня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

29 2 18 1219 0

Технологія приготування , вимоги до якості різних видів сиропів, використання

19 вересня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

14 2 92 88 0

: Приготування сиропів: види н\ф для оздоблення, їх характеристика

$: Приготування сиропів: види н\ф для оздоблення, їх характеристика$

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

7 2 0 45 0

:Лабораторно-практична робота№ 1: Приготування фаршів

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

0 2 13 7 0

Приготування фаршів,асортимент, види, їх кулінарна обробка, підготовка до використання, технологія приготування.

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

20 2 12 24 0

Технологія приготування різних видів начинок, терміни використання, зберігання, реалізації

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

8 2 11 21 0

Приготування начинок: асортимент начинок в залежності від сировини, види начинок, хімічний склад, харчова цінність продуктів

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

1 2 11 21 0

Терміни, умови зберігання сировини

19 вересня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

25 2 15 234 0

Характеристика допоміжної сировини та підготовка її до виробництва

19 вересня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

14 2 12 67 0

: Характеристика основної сировини та підготовка її до виробництва

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

50 2 19 146 0

ЛПР №8: Технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Правила подачі

4 червня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

5 2 30 621 0

Технологія приготування та подавання страв та гарнірів з макаронних виробів

25 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

33 1 15 502 0

Характеристика та кулінарна обробка макаронних виробів

25 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

3 1 5 15 0

Технологія приготування та подавання страв та гарнірів з бобових

25 травня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

13 1 13 2929 0

Характеристика та кулінарна обробка бобових

25 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

2 1 12 23 0

Технологія приготування та подавання страв з каш

25 травня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

35 1 16 1970 0

Технологія приготування та подавання страв з каш

25 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

23 1 49 3106 0

Варіння каш

22 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

18 2 102 5263 0

Характеристика та кулінарна обробка круп

22 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

12 2 18 2668 0

Лабораторно практична робота №7: Технологія приготування соусів

21 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

3 2 21 287 0

Технологія приготування солодких соусів

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

15 2 16 1678 0

Технологія приготування холодних соусів

11 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

30 2 30 3416 0

Технологія приготування сметанних соусів

11 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

10 2 14 4281 0

Технологія приготування грибних соусів та молочних соусів

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

17 2 27 3064 0

Технологія приготування білих соусів на рибних бульйонах і їх використання

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

14 2 17 2135 0

Технологія приготування білих соусів на м’ясних бульйонах і їх використання

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

33 2 48 5333 0

Технологія приготування соусів червоних м’ясних

7 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

20 2 83 6151 0

Приготування напівфабрикатів для соусів

4 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

15 2 78 1549 0

Значення соусів у харчуванні , їх класифікація

4 травня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

29 2 70 4114 0

Технологія приготування та подавання солодких супів

26 квітня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

36 2 88 4219 0

Технологія приготування та подавання молочних супів

26 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

32 2 21 4516 0

Технологія приготування та подавання холодних супів

26 квітня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

46 2 106 3290 0

: Технологія приготування та подавання супів- пюре

26 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

98 2 96 12349 0

: Правила подачі холодних страв та закусок

24 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

I курс

19 2 11 3050 0

Відпуск прозорих супів з різними гарнірами

23 квітня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

22 2 18 2061 0

Технологія приготування прозорих супів

23 квітня 2023

1 1

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

49 2 18 6885 0

Технологія приготування та подавання солянок

20 квітня 2023

4 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

85 2 114 11354 0

Технологія приготування та подавання розсольників

20 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

38 2 79 6623 0

Способи подавання страв

17 квітня 2023

3 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

I курс

33 2 14 6073 0