Галько Надія Степанівна: Уроки

Організація виробництва кондитерського цеху

21 вересня 2023

11 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

III курс

89 2 28 12104 0

Типи закладів ресторанного господарства Типи закладів ресторанного господарства

21 вересня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

III курс

45 2 27 13945 0

Кваліфікаційна характеристика кондитера 3 розряду

21 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

III курс

20 2 37 2397 0

: Універсальні кухонні машини. Механічні м’ясорубки.

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

10 2 15 2355 0

Холодильне устаткування. Загальні правила експлуатації холодильного устаткування

19 вересня 2023

3 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

24 2 42 5010 0

Холодильне устаткування. Класифікація

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

15 2 24 2446 0

Теплове устаткування. Способи передавання тепла

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

3 2 15 17 0

Теплове устаткування. Класифікація

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

26 2 39 2803 0

МАШИНИ ДЛЯ ПОДРІБНЕННЯ ХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ

19 вересня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

13 2 93 1531 0

Універсальна кухонна машина

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

9 2 25 2215 0

Ваговимірювальне устаткування

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

3 2 15 845 0

Вступ. Знайомство з технічним оснащенням підприємств харчування

19 вересня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

24 2 18 1110 0

Технологія приготування , вимоги до якості різних видів сиропів, використання

19 вересня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

13 2 92 2378 0

: Приготування сиропів: види н\ф для оздоблення, їх характеристика

$: Приготування сиропів: види н\ф для оздоблення, їх характеристика$

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

7 2 0 21 0

:Лабораторно-практична робота№ 1: Приготування фаршів

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

0 2 13 15 0

Приготування фаршів,асортимент, види, їх кулінарна обробка, підготовка до використання, технологія приготування.

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

18 2 12 1695 0

Технологія приготування різних видів начинок, терміни використання, зберігання, реалізації

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

8 2 11 22 0

Приготування начинок: асортимент начинок в залежності від сировини, види начинок, хімічний склад, харчова цінність продуктів

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

1 2 11 22 0

Терміни, умови зберігання сировини

19 вересня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

23 2 15 128 0

Характеристика допоміжної сировини та підготовка її до виробництва

19 вересня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

13 2 12 1315 0

: Характеристика основної сировини та підготовка її до виробництва

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

46 2 19 5213 0

ЛПР №8: Технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Правила подачі

4 червня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

5 2 30 604 0

Технологія приготування та подавання страв та гарнірів з макаронних виробів

25 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

32 1 15 331 0

Характеристика та кулінарна обробка макаронних виробів

25 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

3 1 5 664 0

Технологія приготування та подавання страв та гарнірів з бобових

25 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

12 1 13 2764 0

Характеристика та кулінарна обробка бобових

25 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

1 1 12 34 0

Технологія приготування та подавання страв з каш

25 травня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

35 1 16 1922 0

Технологія приготування та подавання страв з каш

25 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

23 1 49 2992 0

Варіння каш

22 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

17 2 101 5139 0

Характеристика та кулінарна обробка круп

22 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

12 2 18 2609 0

Лабораторно практична робота №7: Технологія приготування соусів

21 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

3 2 21 265 0

Технологія приготування солодких соусів

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

12 2 16 1621 0

Технологія приготування холодних соусів

11 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

28 2 30 3330 0

Технологія приготування сметанних соусів

11 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

8 2 14 4149 0

Технологія приготування грибних соусів та молочних соусів

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

16 2 27 2956 0

Технологія приготування білих соусів на рибних бульйонах і їх використання

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

13 2 17 2078 0

Технологія приготування білих соусів на м’ясних бульйонах і їх використання

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

32 2 48 5147 0

Технологія приготування соусів червоних м’ясних

7 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

19 2 83 6014 0

Приготування напівфабрикатів для соусів

4 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

15 2 78 1493 0

Значення соусів у харчуванні , їх класифікація

4 травня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

29 2 70 4015 0

Технологія приготування та подавання солодких супів

26 квітня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

35 2 88 4096 0

Технологія приготування та подавання молочних супів

26 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

32 2 21 4425 0

Технологія приготування та подавання холодних супів

26 квітня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

44 2 105 3206 0

: Технологія приготування та подавання супів- пюре

26 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

96 2 96 12105 0

: Правила подачі холодних страв та закусок

24 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

I курс

19 2 10 2875 0

Відпуск прозорих супів з різними гарнірами

23 квітня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

22 2 18 2008 0

Технологія приготування прозорих супів

23 квітня 2023

1 1

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

48 2 18 6666 0

Технологія приготування та подавання солянок

20 квітня 2023

4 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

84 2 114 11036 0

Технологія приготування та подавання розсольників

20 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

38 2 79 6429 0

Способи подавання страв

17 квітня 2023

3 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

I курс

33 2 14 5944 0