Галько Надія Степанівна: Уроки

Організація виробництва кондитерського цеху

21 вересня 2023

11 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

III курс

89 2 28 12198 0

Типи закладів ресторанного господарства Типи закладів ресторанного господарства

21 вересня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

III курс

45 2 27 14182 0

Кваліфікаційна характеристика кондитера 3 розряду

21 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

III курс

21 2 37 2449 0

: Універсальні кухонні машини. Механічні м’ясорубки.

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

10 2 15 2384 0

Холодильне устаткування. Загальні правила експлуатації холодильного устаткування

19 вересня 2023

3 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

25 2 50 5053 0

Холодильне устаткування. Класифікація

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

15 2 24 2468 0

Теплове устаткування. Способи передавання тепла

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

3 2 15 25 0

Теплове устаткування. Класифікація

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

26 2 39 2832 0

МАШИНИ ДЛЯ ПОДРІБНЕННЯ ХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ

19 вересня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

13 2 93 1558 0

Універсальна кухонна машина

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

9 2 25 2236 0

Ваговимірювальне устаткування

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

3 2 15 849 0

Вступ. Знайомство з технічним оснащенням підприємств харчування

19 вересня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

Устаткуванн УПГХ

III курс

24 2 18 1141 0

Технологія приготування , вимоги до якості різних видів сиропів, використання

19 вересня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

13 2 92 2409 0

: Приготування сиропів: види н\ф для оздоблення, їх характеристика

$: Приготування сиропів: види н\ф для оздоблення, їх характеристика$

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

7 2 0 31 0

:Лабораторно-практична робота№ 1: Приготування фаршів

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

0 2 13 23 0

Приготування фаршів,асортимент, види, їх кулінарна обробка, підготовка до використання, технологія приготування.

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

18 2 12 1706 0

Технологія приготування різних видів начинок, терміни використання, зберігання, реалізації

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

8 2 11 32 0

Приготування начинок: асортимент начинок в залежності від сировини, види начинок, хімічний склад, харчова цінність продуктів

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

1 2 11 30 0

Терміни, умови зберігання сировини

19 вересня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

24 2 15 171 0

Характеристика допоміжної сировини та підготовка її до виробництва

19 вересня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

13 2 12 1328 0

: Характеристика основної сировини та підготовка її до виробництва

19 вересня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

III курс

47 2 19 5274 0

ЛПР №8: Технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Правила подачі

4 червня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

5 2 30 612 0

Технологія приготування та подавання страв та гарнірів з макаронних виробів

25 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

32 1 15 392 0

Характеристика та кулінарна обробка макаронних виробів

25 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

3 1 5 695 0

Технологія приготування та подавання страв та гарнірів з бобових

25 травня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

13 1 13 2853 0

Характеристика та кулінарна обробка бобових

25 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

1 1 12 54 0

Технологія приготування та подавання страв з каш

25 травня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

35 1 16 1939 0

Технологія приготування та подавання страв з каш

25 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

23 1 49 3023 0

Варіння каш

22 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

18 2 101 5202 0

Характеристика та кулінарна обробка круп

22 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

12 2 18 2627 0

Лабораторно практична робота №7: Технологія приготування соусів

21 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

3 2 21 273 0

Технологія приготування солодких соусів

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

14 2 16 1649 0

Технологія приготування холодних соусів

11 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

29 2 30 3386 0

Технологія приготування сметанних соусів

11 травня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

8 2 14 4217 0

Технологія приготування грибних соусів та молочних соусів

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

16 2 27 3012 0

Технологія приготування білих соусів на рибних бульйонах і їх використання

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

14 2 17 2111 0

Технологія приготування білих соусів на м’ясних бульйонах і їх використання

11 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

32 2 48 5257 0

Технологія приготування соусів червоних м’ясних

7 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

19 2 83 6086 0

Приготування напівфабрикатів для соусів

4 травня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

15 2 78 1524 0

Значення соусів у харчуванні , їх класифікація

4 травня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

29 2 70 4067 0

Технологія приготування та подавання солодких супів

26 квітня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

35 2 88 4152 0

Технологія приготування та подавання молочних супів

26 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

32 2 21 4468 0

Технологія приготування та подавання холодних супів

26 квітня 2023

0 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

44 2 106 3247 0

: Технологія приготування та подавання супів- пюре

26 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

97 2 96 12239 0

: Правила подачі холодних страв та закусок

24 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

I курс

19 2 10 2957 0

Відпуск прозорих супів з різними гарнірами

23 квітня 2023

1 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

22 2 18 2033 0

Технологія приготування прозорих супів

23 квітня 2023

1 1

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

49 2 18 6789 0

Технологія приготування та подавання солянок

20 квітня 2023

4 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

84 2 114 11214 0

Технологія приготування та подавання розсольників

20 квітня 2023

2 0

Галько Надія Степанівна

технологія приготування їжі

I курс

38 2 79 6536 0

Способи подавання страв

17 квітня 2023

3 0

Галько Надія Степанівна

Гігієна та санітарія

I курс

33 2 14 6013 0