Бібліотека методичних матеріалів для освітян

Презентація. Класифікація риби за термічним станом

27 вересня

0 0

Канівець Наталя Віталіївна

150 грн

Канівець Наталя Віталіївна

Урок у розширеному вигляді на тему "Класифікація риби за термічним станом". Описується характеристик...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

9—11 клас, I—II курси, дорослі та змішані

Презентація

51 0 0 0

Презентація. Характеристика та нарізка овочів

27 вересня

0 0

Канівець Наталя Віталіївна

150 грн

Канівець Наталя Віталіївна

Урок у розширеному вигляді на тему "Характеристика та нарізка бульбоплодів". Урок містить текст і зо...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

9—11 клас, I—II курси, дорослі та змішані

Презентація

42 0 0 0

Сценарій теоретичного майстер-класу "Екзотика на українській кухні

4 травня

0 0

Пацюк Наталя Олександрівна

Майстер-клас про трансформацію звичайних овочів (буряка, гарбуза, картоплі) у високу гастрономію. Ст...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I—III курси

Сценарій

17 0 0 0

Перевірна робота

1 травня

0 0

Демеденко Мамука Миколайович

Скласти інструкційно-технологічну картку, приготувати оформити та відпустити тюфтельки з котлетної м...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

змішані

Навчальна програма

25 0 0 0

Технологія приготування, відпуск розсольників

24 березня

0 0

Гапоненко Ольга Аркадіївна

Тема уроку: Технологія приготування, відпуск розсольників Мета уроку: Освітня- вивчити технологію п...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Інші матеріали

13 0 0 0

«ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ, ВИМОГИ ДО ЯКОСТІ, ВІДПУСК СТРАВ З ВАРЕНИХ ЯЄЦЬ».

24 березня

1 0

Гапоненко Ольга Аркадіївна

Тема уроку: Технологія приготування, вимоги до якості, відпуск страв з варених яєць. Мета уроку: А....

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Інші матеріали

22 1 0 1

«ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ, ВІДПУСК БУТЕРБРОДІВ».

24 березня

0 0

Гапоненко Ольга Аркадіївна

Тема уроку: Технологія приготування, відпуск бутербродів. Дидактична мета уроку: Освітня- вивчити т...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

II курс

Інші матеріали

12 0 0 0

Презентація

2 березня

0 0

Карягіна Тетяна Сергіївна

Їжа — це частина культури. Навіть генії любили прості українські страви.Давайте дізнаємося, що було ...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

Презентація

28 0 0 0

Презентація

27 лютого

9 0

Карягіна Тетяна Сергіївна

“Загальні правила смаження риби, підбір соусів, гарнірів, посуду для відпуску. Технологія приготуван...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

дорослі

Презентація

66 11 0 11

Конспект до уроку

27 лютого

0 0

Карягіна Тетяна Сергіївна

Загальні правила варіння м’яса, визначення готовності, підбір гарнірів, соусів, відпуск, вимоги до я...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

V курс

Конспект

26 1 0 1

Кваліфікаційна пробна робота

12 лютого

0 0

Демеденко Мамука Миколайович

Кваліфікаційна пробна робота Наряд номер 18Приготувати оформити відпустити страви1 . Капусняк Запорі...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Презентація

8 0 0 0

Методична розробка уроку з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» на тему: «Технологія приготування, відпуск страв із смажених овочів»

17 грудня 2025

1 0

Гапоненко Ольга Аркадіївна

Професія: Кухар, III розряд.Предмет: Технологія приготування їжі з основами товарознавства.Тема прог...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Інші матеріали

16 1 0 1

Теоретичні завдання для обласноЇ олімпіади з професії «КУХАР 3 розряду» «Технологія приготування Їжі з основами товарознавства».

17 грудня 2025

3 0

Гапоненко Ольга Аркадіївна

Теоретичні завдання для обласноЇ олімпіади з професії «КУХАР 3 розряду»Тести включають завдання:«Тех...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Тест

140 4 0 4

ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ, ВІДПУСК КИСЕЛІВ.

17 грудня 2025

1 0

Гапоненко Ольга Аркадіївна

Предмет: Технологія приготування їжі з основами товарознавства.Тема програми: Приготування солодких ...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

II курс

15 2 0 2

Швидкість та креативність, орієнтуємось в рецептах

11 грудня 2025

0 0

Пацюк Наталя Олександрівна

навчити здобувачів освіти розуміти структуру кулінарного рецепта;розвинути навички критичного аналіз...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Інші матеріали

16 0 0 0

Презентація

11 грудня 2025

0 0

Карягіна Тетяна Сергіївна

Дослідження “Порівняльна характеристика харчової цінності картоплі та батату”Дослідження пошукового ...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

Презентація

17 0 0 0

Презентація до уроку з теми: «ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ, ВІДПУСК КОМПОТІВ, УЗВАРІВ».

30 червня 2025

12 0

Гапоненко Ольга Аркадіївна

Викладена презентація надає можливість здобувачам освіти вивчити технологію приготування компотів, у...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

II курс

Презентація

19 18 0 16

Рецептура та послідовність виконання технологічних операцій приготування виробів з прісного тіста: галушки, вареники, чебуреки

21 травня 2025

0 0

Горбенко Людмила

Привітання; перевірка готовності учнів до уроку; виявлення відсутніх.Викладач. (Слайд 1). Добрий ден...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

2 0 0 0

Презентація до уроку: Особливості приготування борщу в різних регіонах України

17 січня 2025

7 0

Северин Ірина Олегівна

Матеріал може бути використаний при проведення уроків професійно теоретичного навчання для професії ...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

дорослі

Презентація

68 12 0 12

Робочий зошит з предмкта устаткування

27 грудня 2024

2 0

Горбенко Людмила

Робочий зошит містить перелік тем лабораторно-практичних робіт, методику їх проведення, вимоги безпе...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

дорослі

Інші матеріали

3 5 0 4

Тема уроку: Страви із запечених яєць.

4 грудня 2024

11 0

Кащенко Ірина Миколаївна

Запечені яєчні страви. Запеченими готують омлет натуральний і змішаний, пряженю, яйця запечені в сме...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

Презентація

358 17 0 17

Тема уроку: Характеристика й обробка капустяних овочів.

4 грудня 2024

16 0

Кащенко Ірина Миколаївна

Харчова цінність капустяних овочів залежить від вмісту в них цукрів — 4-4,5 % у вигляді глюкози і фр...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

Презентація

871 36 0 35

Урок №7 Вітаміни: класифікація, коротка характеристика

22 листопада 2024

3 0

1

Косенко Олександра Федорівна

83 грн

Косенко Олександра Федорівна

Методичний матеріал буде корисним при проведенні уроків теоретичного навчання з предмету: " Технолог...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

дорослі

Презентація

137 0 1 0

Тема уроку. Вуглеводи: класифікація, коротка характеристика

22 листопада 2024

3 0

1

Косенко Олександра Федорівна

41 грн

Косенко Олександра Федорівна

Матеріал буде корисний при проведенні уроків теоретичного навчання з предмету : " Технологія приготу...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

дорослі

Презентація

158 0 0 0

Жири: класифікація, коротка характеристика

22 листопада 2024

2 0

1

Косенко Олександра Федорівна

83 грн

Косенко Олександра Федорівна

Матеріал буде корисний при проведенні уроків теоретичного навчання з предмету: " Технологія приготув...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

дорослі

Презентація

150 0 0 0

Квест "Шлях до шефа"

13 листопада 2024

0 0

Пацюк Наталя Олександрівна

Це захоплююча гра, яка поєднує в собі кулінарні знання, логічне мислення та командну роботу.Мета кве...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

II курс

Інші матеріали

16 2 0 2

Тема уроку: Мінеральні речовини: класифікація, коротка характеристика, значення для організму людини, вміст у продуктах. Поняття про зольність

20 жовтня 2024

34 0

Кащенко Ірина Миколаївна

Презентація до уроку за темою: Мінеральні речовини: класифікація, коротка характеристика, значення д...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Презентація

2444 53 0 51

Ментальна карта "Хімічний склад продуктів харчування"

7 вересня 2024

0 0

Гайдаш Тетяна Тарасівна

91 грн

Гайдаш Тетяна Тарасівна

В карті зібрано відомості про хімічний склад продуктів харчування: воду, білки, жири, вуглеводи, віт...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс, дорослі та змішані

401 0 0 0

План уроку: Технологія приготування рідкого прісного тіста та виробів з нього: налисників.

22 лютого 2024

2 0

Степанчук Анна

Тема уроку: Технологія приготування рідкого прісного тіста та виробів з нього: налисників з різними ...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

II—III курси

12 3 0 2

Методична розробка відкритого уроку з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства".

28 грудня 2023

14 0

Соловей Ірина Володимирівна

Методична розробка відкритого уроку з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавств...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Інші матеріали

402 21 0 17

Методична розробка уроку з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» на тему: «Приготування супів картопляних,відпуск,вимоги до якості»

18 грудня 2023

0 1

Лавнікович Галина Михайлівна

Мета уроку:1.Учні повинні закріпити знання з теми ”Приготування пасеровок і значення картопляних суп...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

дорослі

Інші матеріали

16 0 0 0

Тема: Загальні правила теплової обробки яєць. Рецептура та послідовність приготування страв з яєць: яєчня (різновиди приготування). Вимоги до якості (органолептичні показники).

18 грудня 2023

15 1

Кучеренко Ольга Олексіївна

Презентація з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" на тему: Загальні пра...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Презентація

74 37 0 32

Тема: Рецептура та послідовність приготування страв з сиру: сирники, вареники ліниві, запіканка з сиру, пудинг, вареники з сиром. Правила порціонування, відпуску, температура подачі страв з сиру.

18 грудня 2023

9 2

Кучеренко Ольга Олексіївна

Презентація з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" на тему: Рецептура та...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Презентація

27 22 0 20

Тема: Рецептура та послідовність приготування страв з молока: суп молочний (різновиди приготування). Правила порціонування, відпуску, температура подачі страв з молока.

18 грудня 2023

42 1

Кучеренко Ольга Олексіївна

Презентація до уроку з предмета "Технологія приготування жі з основами товарознавства" на тему: Реце...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Презентація

62 80 0 73

Тема: Яйця: будова, хімічний склад, класифікація. Вимоги до якості, ознаки та органолептичні методи визначення доброякісності яєць. Особливості та послідовність обробки яєць. Продукти переробки яєць: види, хімічний склад, вимоги до якості.

18 грудня 2023

21 0

Кучеренко Ольга Олексіївна

Презентація на тему: Яйця: будова, хімічний склад, класифікація. Вимоги до якості, ознаки та органол...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Презентація

106 41 0 39

Квест "Шляхами української кухні"

23 жовтня 2023

26 0

Биховченко Оксана Василівна

У даній роботі представлений сценарій квесту Українська таверна на тему: « Шляхами української кухні...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

11—12 клас та I—II курси

Інші матеріали

671 48 0 45

Презентація " Харчова цінність ягід"

8 жовтня 2023

26 1

хайрова катерина іванівна

Презентація містить товарознавчу характеристику ягід: як поділяють ягоди за будовою, харчова цінніст...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

дорослі

Презентація

94 52 0 49

презентація Характеристика субтропічних та тропічних фруктів

8 жовтня 2023

39 0

хайрова катерина іванівна

Презентація описує характеристику субтропічних та тропічних фруктів: харчову цінність, використання ...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

дорослі

Презентація

101 67 0 61

Презентація "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів"

4 жовтня 2023

1 0

Гайдаш Тетяна Тарасівна

150 грн

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Презентація містить 10 технологічних схем, 4 ментальні карти, 2 активні посилання на інтерактивні за...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

10—11 клас, I курс, дорослі та змішані

Презентація

855 0 0 0

Презентація "Технологія приготування розсольників"

2 жовтня 2023

15 0

Степанчук Анна

Перші страви збуджують апетит, підвищують секрецію залоз органів травлення, оскільки їх готують із р...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

II—III курси

Презентація

35 22 0 21

Молекулярна кухня: майже алхімія, тільки дуже смачна й витончена

27 квітня 2023

0 0

Висоцька Людмила Олександрівна

50 грн

Висоцька Людмила Олександрівна

На початку 1900-их років кухарі-експериментатори започаткували нову течію в кулінарії - МОЛЕКУЛЯРНУ ...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

III курс

Презентація

753 0 0 0

Конспект уроку "Технологія приготування страв із та відпуск запечених м'ясних страв. Правила подавання, вимоги до якості.

10 квітня 2023

3 0

Биба Аліна Валеріївна

Конспект уроку "Технологія приготування та відпуск запечених м'ясних страв. Правила подавання, вимог...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Конспект

33 16 0 14

Презентація" Приготування сучасних каш"

27 березня 2023

25 0

хайрова катерина іванівна

Презентація з предмету"Технологія приготування їжі" , з теми"Крупи, бобові та макаронні вироби", міс...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

Презентація

38 48 0 46

Використання ментальних карт та онлайн–дошок при викладанні предмета «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» у процесі змішаного навчання.

24 березня 2023

0 0

Соловей Ірина Володимирівна

Пандемія, війна внесли свої корективи в організацію освітнього процесу. З’явився новий для нас освіт...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

Стаття

72 2 0 1

Презентація до уроку "Технологія приготування виробів з прісного тіста"

20 березня 2023

3 0

Биховченко Оксана Василівна

Данну презентацію можна використовувати на уроках предмету "Технологія приготування їжі з основами т...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I—II курси та дорослі

Презентація

238 6 0 5

Презентація до предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства"

20 березня 2023

0 0

Биховченко Оксана Василівна

Данну презентацію можна використовувати на уроках теоретичного та виробничо-практичного навчання з п...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I—II курси та дорослі

Презентація

154 2 0 2

Презентація на тему "Різні перші страви"

15 березня 2023

10 0

Зайцева Оксана Миколаївна

Ви – майбутні кухарі 4-го розряду, а бути кухарем – це нелегке творче ремесло. Адже він є: скульптор...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Презентація

74 21 0 20

Урок на тему "Різні перші страви"

15 березня 2023

2 0

Зайцева Оксана Миколаївна

Урок з предмету "Технологія приготування їжі з олсновами товарознавства" на тему "Різні перші страви...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Інші матеріали

13 3 0 3

Конспекту уроку з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" на тему: «Технологія приготування та відпуск заправних супів (Юшки картопляні)»

15 березня 2023

4 0

Заяць Яніна Іванівна

Розробка уроку теоретичного навчання з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавст...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Конспект

51 11 0 10

Робочий зошит з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства"

15 березня 2023

1 0

Заяць Яніна Іванівна

Вимушене дистанційне та змішане навчання поставило викладачів перед непростими викликами: як організ...

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Тест

14 5 0 4