Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
Тема: Яйця: будова, хімічний склад, класифікація. Вимоги до якості, ознаки та органолептичні методи визначення доброякісності яєць. Особливості та послідовність обробки яєць. Продукти переробки яєць: види, хімічний склад, вимоги до якості.

Опублікував/ла:

Кучеренко Ольга Олексіївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Тема: Яйця: будова, хімічний склад, класифікація. Вимоги до якості, ознаки та органолептичні методи визначення доброякісності яєць. Особливості та послідовність обробки яєць. Продукти переробки яєць: види, хімічний склад, вимоги до якості.

18.12.2023

15 0

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Презентація на тему: Яйця: будова, хімічний склад, класифікація. Вимоги до якості, ознаки та органолептичні методи визначення доброякісності яєць. Особливості та послідовність обробки яєць. Продукти переробки яєць: види, хімічний склад, вимоги до якості.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pptx

Урок №31.pptx

2,8 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Інструкційна картка до уроку "Відбір проб риби та яєць, визначення їхньої якості за органолептичними показниками"

188

Кулєш Надія Володимирівна

Професійна освіта

11 клас, I—III курси та змішані

50 грн

Урок виробничого навчання на тему "Відбір проб риби та яєць, визначення їх якості за органолептичними показниками"

170

Кулєш Надія Володимирівна

Професійна освіта

10—11 клас, I—III курси та змішані

50 грн

Ментальна карта "Класифікація яєць"

1541

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

10—12 клас та дорослі

85 грн

Гра з ліхтариком "Хто в яйці"

3549

Криворучко Дарина Миколаївна

Дошкілля

3—6 років та 1—4 клас

20 грн

Розтяжка до Дня яйця.

283

Сень Олена Володимирівна

Дидактичні матеріали

1—11 клас

20 грн

Поробка «Великоднє Яйце»

175

Валентина Логопед

Мистецтво

3—6 років та 1—2 клас

33 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

Тема: Загальні правила теплової обробки яєць. Рецептура та послідовність приготування страв з яєць: яєчня (різновиди приготування). Вимоги до якості (органолептичні показники).

Кучеренко Ольга Олексіївна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Тема: Рецептура та послідовність приготування страв з сиру: сирники, вареники ліниві, запіканка з сиру, пудинг, вареники з сиром. Правила порціонування, відпуску, температура подачі страв з сиру.

Кучеренко Ольга Олексіївна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Тема: Рецептура та послідовність приготування страв з молока: суп молочний (різновиди приготування). Правила порціонування, відпуску, температура подачі страв з молока.

Кучеренко Ольга Олексіївна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

Дивитись ще