В даній інструкційній картці розписані поетапні завдання для здобувачів освіти, присутні таблиці для органолептичного аналізу риби згідно ДСТУ, вказана мета завдання, є перелік основних навчально-виробничих завдань які обов'язково повинні відпрацювати здобувачі освіти під час уроку.