Професія: Кухар, III розряд.
Предмет: Технологія приготування їжі з основами товарознавства.
Тема програми: «Технологія приготування страв з овочів».
Тема уроку: Технологія приготування, відпуск страв із смажених овочів.
Методична мета: Активізація пізнавальної діяльності студентів.
А. Освітня: вивчити технологію приготування страв із смажених овочів, правила їх відпуску, вимоги до якості, розвивати знання про страви із овочів.
Б. Розвиваюча:активізувати творчий пошук, потенціал учнів, розвивати мислення, вміння аналізувати, переносити знання в нову ситуацію, самостійно працювати.
В. Виховна: формувати позитивне відношення до предмету, створювати атмосферу розвитку особистості, сприяти розширенню кругозору.
