Презентація містить 10 технологічних схем, 4 ментальні карти, 2 активні посилання на інтерактивні завдання (встановлення послідовності операцій) та пояснення щодо дефростації, видів і прийомів панірування, приготування котлетної маси з риби тощо.
РН-4. Обробка різних види риб, продуктів моря та приготування напівфабрикатів з них.
