Конспекту уроку з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" на тему: «Технологія приготування та відпуск заправних супів (Юшки картопляні)»

Розробка уроку теоретичного навчання з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» для професії «Кухар» виконана за чинною програмою з підготовки кваліфікованих робітників за професією «Кухар». Тема уроку: «Технологія приготування та відпуск заправних супів (Юшки картопляні)». Метою уроку є ознайомити здобувачів освіти з видами заправних супів, їх характеристикою, класифікацією, загальними правилами приготування та їх значенням у харчуванні людини, виховання культури праці в професійній діяльності та почуття відповідальності за доручену страву, працелюбність і повагу до праці інших та своєї, акуратність та жагу до знань, розвивати у здобувачів освіти увагу на уроці, критичне мислення, пам’ять, абстрактне мислення та кмітливість. Розробка уроку розрахована для учнів І курсу. Також цей матеріал може бути використаний викладачами і майстрами ПТНЗ під час підготовки та проведення уроків.