Кравченко Тетяна Феодосіївна: Методичні матеріали

Маркування обробних дошок для харчових продуктів

29 березня

13 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Навчальний наочний матеріал «Маркування обробних дошок для харчових продуктів» призначений для форму...

Професійна освіта

Інші матеріали

429 22 0 22

Барна карта алкогольних шаруватих коктейлів (шоти)

12 червня 2025

0 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Барна карта, яка включає 5-6 видів алкогольних шаруватих коктейлів (шоти), повинна бути різноманітно...

Професійна освіта

Інші матеріали

65 0 0 0

Круглий стіл на тему: «Екопутівник: відкривай світ органічної їжі»

20 травня 2025

0 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

100 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета: популяризація здорового способу життя, збереження навколишнього середовища та залучення населе...

Професійна освіта

Інші матеріали

112 0 0 0

Презентація "Екопутівник: відкривай світ органічної їжі"

19 травня 2025

0 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

100 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Наші магазини заповнені їжею, яка може містити штучні добавки, гормони росту та пестициди. Ми їмо це...

Професійна освіта

Презентація

132 0 0 0

Презентація "Регіональна кухня – важлива складова професійної підготовки кухарів і кондитерів"

11 травня 2025

2 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Презентація «Регіональна кухня – важлива складова професійної підготовки кухарів і кондитерів» місти...

Професійна освіта

Презентація

47 1 0 1

Регіональна кухня – важлива складова професійної підготовки кухарів і кондитерів

9 травня 2025

0 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Доповідь на міжрегіональному кулінарному форумі «Ділимося кращими практиками підготовки кваліфікован...

Професійна освіта

Стаття

34 0 0 0

Технологічна схема обробки м'яса

16 червня 2024

12 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

М'ясо і м’ясопродукти посідають важливе місце в харчуванні і забезпечують широкий асортимент страв в...

Професійна освіта

Інші матеріали

919 21 0 19

Примірне чотирьохтижневе сезонне меню рекомендоване для організації триразового харчування дітей віком від 1 до 6 (7) років в закладах освіти та інших організованих дитячих колективах на зимовий період (4 тиждень)

12 грудня 2023

1 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

416 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Примірне тижневе сезонне меню рекомендоване для організації триразового харчування дітей віком від 1...

Різне

Інші матеріали

689 0 0 0

Примірне чотирьохтижневе сезонне меню рекомендоване для організації триразового харчування дітей віком від 1 до 6 (7) років в закладах освіти та інших організованих дитячих колективах на зимовий період (3 тиждень)

12 грудня 2023

1 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

416 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Примірне тижневе сезонне меню рекомендоване для організації триразового харчування дітей віком від 1...

Різне

Інші матеріали

445 0 0 0

Примірне чотирьохтижневе сезонне меню рекомендоване для організації триразового харчування дітей віком від 1 до 6 (7) років в закладах освіти та інших організованих дитячих колективах на зимовий період (2 тиждень)

12 грудня 2023

3 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

416 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Примірне тижневе сезонне меню рекомендоване для організації триразового харчування дітей віком від 1...

Різне

Інші матеріали

1374 0 0 0

Примірне чотирьохтижневе сезонне меню рекомендоване для організації триразового харчування дітей віком від 1 до 6 (7) років в закладах освіти та інших організованих дитячих колективах на зимовий період (І тиждень)

10 грудня 2023

1 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

300 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Примірне тижневе сезонне меню рекомендоване для організації триразового харчування дітей віком від 1...

Різне

Інші матеріали

530 1 0 1

Лабораторно-практична робота з теми: «Технологія приготування тортів»

17 лютого 2022

4 1

Кравченко Тетяна Феодосіївна

50 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - практично закріпити теор...

Професійна освіта

Інші матеріали

2912 4 2 3

Методична розробка лабораторно-практичної роботи на тему: «Технологія приготування тістечок із заварного, листкового тіста, тістечок асорті, з крихти»

9 лютого 2022

2 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

50 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - практично закріпити теор...

Професійна освіта

Інші матеріали

1122 4 0 1

Лабораторно-практична робота на тему: "Технологія приготування тістечок з бісквітного тіста, масляного бісквіту"

5 лютого 2022

8 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

50 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - практично закріпити теор...

Професійна освіта

Інші матеріали

2807 9 2 7

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування тістечок з пісочного, медового, білкового тіста»

3 лютого 2022

0 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

50 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - практично закріпити теор...

Професійна освіта

Інші матеріали

1955 2 0 1

Контрольна робота з теми «Крупи, бобові і макаронні вироби: обробка, технологія приготування страв» (кухар 3 розряд)

7 листопада 2021

5 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

50 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета: узагальнити і систематизувати знання учнів по темі «Крупи, бобові і макаронні вироби: обробка,...

Професійна освіта

1665 9 2 4

Контрольна робота з теми «Технологія приготування солодких страв і напоїв»

29 червня 2021

2 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

50 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета: узагальнити і систематизувати знання учнів по темі «Технологія приготування солодких страв і н...

Професійна освіта

Інші матеріали

662 6 0 0

Технологія приготування натуральних напівфабрикатів з птиці і дичини

29 червня 2021

83 1

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета уроку: ознайомити учнів з технологічною схемою розбирання птиці на філе; технологією приготуван...

Професійна освіта

Конспект

2626 360 0 277

Урок на тему "Напівфабрикати з субпродуктів"

28 червня 2021

98 2

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета уроку: ознайомити учнів з технологією приготування напівфабрикатів із субпродуктів; вимогами до...

Професійна освіта

Конспект

3561 471 0 373

Приготування натуральних м’ясних напівфабрикатів з яловичини

27 червня 2021

97 1

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета уроку: ознайомити учнів з технологією приготування великошматкових, порційних і дрібнокускових ...

Професійна освіта

Конспект

3232 470 2 354

Кулінарне розбирання і обвалювання свинячої, баранячої і телячої туш

27 червня 2021

131 3

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета уроку: ознайомити учнів з розбиранням і обвалювання свинячої, баранячої і телячої туш, сортуван...

Професійна освіта

Конспект

5962 569 2 449

Кулінарне розбирання і обвалювання яловичої туші

27 червня 2021

113 2

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета уроку: ознайомити учнів з розбиранням яловичої туші (схема і послідовність розбирання яловичої ...

Професійна освіта

Конспект

5893 493 0 376

Технологічний процес приготування страв лікувального харчування. Дієтичне харчування для хворих на цукровий діабет.

5 червня 2021

3 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Правильне харчування важливе для життєдіяльності здорового організму. Особливого значення воно набув...

Професійна освіта

Конспект

719 20 0 19

Презентація "Крупи, бобові: товарознавча характеристика"

10 травня 2021

53 1

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Презентація «Крупи. Бобові» містить 24 слайди. Представлений матеріал допоможе провести урок по дані...

Професійна освіта

Презентація

1709 187 0 165

Навчальна програма з дисципліни «Основи промислової санітарії»

7 травня 2021

5 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Основи промислової санітарії – комплекс заходів, спрямованих на оздоровлення працюючих, усунення нег...

Професійна освіта

Робоча програма

129 10 0 8

Навчальна програма з предмета «Регіональні страви та випічка»

6 травня 2021

7 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Метою вивчення предмета «Регіональні страви та випічка» є ознайомлення учнів з особливостями українс...

Професійна освіта

Робоча програма

89 28 0 23

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування тіста та виробів з нього» (кухар 4розряд)

6 травня 2021

12 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета: узагальнити і систематизувати знання учнів по темі «Технологія приготування тіста та виробів з...

Професійна освіта

Інші матеріали

523 67 0 54

Презентація «Приготування котлетної маси з м’яса і напівфабрикатів з неї»

5 травня 2021

87 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Презентація «Приготування котлетної маси з м’яса і напівфабрикатів з неї» містить 13 слайдів. Предст...

Професійна освіта

Презентація

2217 340 0 288

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування страв з м'яса, птиці, субпродуктів» (кухар 4розряд)

4 травня 2021

16 1

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета: узагальнити і систематизувати знання учнів по темі ««Технологія приготування страв з м'яса, пт...

Професійна освіта

Інші матеріали

299 135 0 99

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування страв з риби, морепродуктів» (кухар 4розряд)

4 травня 2021

37 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета: узагальнити і систематизувати знання учнів по темі «Технологія приготування страв з риби, море...

Професійна освіта

Інші матеріали

347 149 0 107

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування холодних страв та закусок»

4 травня 2021

17 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета: узагальнити і систематизувати знання учнів по темі «Технологія приготування холодних страв та ...

Професійна освіта

Інші матеріали

651 83 0 63

Дикорослі ягоди – джерело вітамінів та мікроелементів

29 квітня 2021

3 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Природа Волині багата на дикорослі ягоди. Серед них брусниця, чорниця, журавлина, калина, бузина, ло...

Професійна освіта

717 15 0 15

Фудпейрінг – цікавий напрямок в кулінарії

29 квітня 2021

15 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Фудпейрінг покликаний розширити наші уявлення про те, що таке смак. Це течія в гастрокультурі, що до...

Професійна освіта

Інші матеріали

863 72 0 60

Професійне обладнання для приготування кави

27 квітня 2021

22 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

За час свого існування кава увійшла в культуру багатьох народів, стала невід’ємною частиною традицій...

Професійна освіта

Інші матеріали

746 63 0 56

ШОКОВЕ ЗАМОРОЖУВАННЯ ДИКОРОСЛИХ ЯГІД

27 квітня 2021

2 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Заморожування рослинної продукції досить актуальне в умовах сьогодення. Шокове заморожування плодів ...

Професійна освіта

Інші матеріали

49 7 0 6

Презентація до теми: «Макаронні вироби: харчова цінність, асортимент»

26 квітня 2021

77 1

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Презентація «Макаронні вироби» містить 17 слайдів. Представлений матеріал допоможе провести урок по ...

Професійна освіта

Презентація

1965 277 0 259

Сучасні способи сушіння плодів, овочів і ягід

25 квітня 2021

8 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Для тривалого збереження плодоовочевої сировини необхідна спеціальна обробка з метою запобігання її ...

Професійна освіта

Інші матеріали

859 48 0 43

Презентація «Технологія приготування прісного тіста і виробів з нього»

22 квітня 2021

246 3

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Презентація «Технологія приготування прісного тіста і виробів з нього» містить 40 слайдів. Представл...

Професійна освіта

Презентація

4498 795 0 650

Презентація «Обробка риби з лускою»

18 квітня 2021

50 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Презентація «Обробка риби з лускою» містить 19 слайдів. Представлений матеріал допоможе провести уро...

Професійна освіта

Презентація

1419 156 0 144

Презентація з технології приготування їжі на тему: «Котлета по-київськи»

18 квітня 2021

29 2

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Презентація з технології приготування їжі з основами товарознавства «Котлета по-київськи» містить 14...

Професійна освіта

Презентація

237 79 0 71

Приблизне меню на тиждень для хворих на цукровий діабет

24 березня 2021

133 2

Кравченко Тетяна Феодосіївна

При цукровому діабеті правильне харчування відіграє не меншу роль, ніж цукрознижувальні препарати чи...

Професійна освіта

Інші матеріали

21926 274 0 267

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування страв з овочів і грибів» (кухар 4розряд)

13 березня 2021

6 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

50 грн

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Мета: узагальнити і систематизувати знання учнів по темі «Технологія приготування страв з овочів і г...

Професійна освіта

Інші матеріали

1017 33 0 4

Методична розробка виховного заходу: «Святкові та обрядові страви з борошна і крупів у національній кухні України»

12 березня 2021

7 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Виховний захід на заявлену тему, мета якого: зміцнювати патріотичні почуття, ознайомити учнів з особ...

Виховна робота

Інші матеріали

72 23 0 22

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування страв з овочів» (кухар 3 розряду)

12 березня 2021

32 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - закріпити практично теор...

Професійна освіта

Інші матеріали

677 188 0 168

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування холодних страв і закусок (бутерброди, салати)»

10 березня 2021

36 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - закріпити практично теор...

Професійна освіта

Інші матеріали

429 173 0 145

Презентація «Складні форми нарізання овочів. Елементи оформлення страв та складання композицій»

6 березня 2021

161 3

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Презентація до лабораторно-практичної роботи «Складні форми нарізання овочів. Елементи оформлення ст...

Професійна освіта

Презентація

5913 638 0 509

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування соусів»

6 березня 2021

23 0

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - закріпити практично теор...

Професійна освіта

Інші матеріали

427 161 0 137

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування супів» (кухар 3 розряду)

6 березня 2021

20 1

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - відпрацювати методи і пр...

Професійна освіта

Інші матеріали

924 157 0 139

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування супів» (кухар 4 розряд)

2 березня 2021

13 1

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - закріпити теоретичні зна...

Професійна освіта

Інші матеріали

476 148 0 122

Методична розробка лабораторно-практичної роботи на тему: «Технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів» (кухар 4 розряд)

2 березня 2021

48 2

Кравченко Тетяна Феодосіївна

План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - закріпити теоретичні зна...

Професійна освіта

Інші матеріали

2058 289 0 237