Опублікував/ла:

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Кулінарне розбирання і обвалювання яловичої туші

27.06.2021

110 2

Професійна освіта

5757

488

373

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Мета уроку: ознайомити учнів з розбиранням яловичої туші (схема і послідовність розбирання яловичої туші; технологічні схеми розбирання передньої і задньої четвертин), сортуванням і кулінарним використанням частин м’яса; розвивати в учнів увагу, пам'ять, творчу уяву, виховувати працьовитість, любов до обраної професії.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Уроки 1-2 .docx

1,2 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування тістечок з пісочного, медового, білкового тіста»

1854

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Лабораторно-практична робота на тему: "Технологія приготування тістечок з бісквітного тіста, масляного бісквіту"

2731

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Лабораторно-практична робота з теми: «Технологія приготування тортів»

2757

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування страв з овочів і грибів» (кухар 4розряд)

948

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Презентація "Екопутівник: відкривай світ органічної їжі"

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

100 грн

Круглий стіл на тему: «Екопутівник: відкривай світ органічної їжі»

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

100 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.