Мета: узагальнити і систематизувати знання учнів по темі «Технологія приготування страв з риби, морепродуктів» (кухар 4розряд). Така форма контролю дає можливість викладачу швидко і якісно перевірити виконані учнем завдання. Робота складається із 12 завдань (різнорівневі завдання).




