Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Кулінарне розбирання і обвалювання свинячої, баранячої і телячої туш

Опублікував/ла:

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Кулінарне розбирання і обвалювання свинячої, баранячої і телячої туш

27.06.2021

129 3

Професійна освіта

5866

565

446

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Мета уроку: ознайомити учнів з розбиранням і обвалювання свинячої, баранячої і телячої туш, сортуванням і кулінарним використанням частин м’яса; прийомами, що використовуються при виготовленні напівфабрикатів; розвивати в учнів увагу, пам'ять, виховувати працьовитість, любов до обраної професії.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Уроки 3-4.docx

1,5 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування тістечок з пісочного, медового, білкового тіста»

1857

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Лабораторно-практична робота на тему: "Технологія приготування тістечок з бісквітного тіста, масляного бісквіту"

2735

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Лабораторно-практична робота з теми: «Технологія приготування тортів»

2761

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування страв з овочів і грибів» (кухар 4розряд)

949

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Презентація "Екопутівник: відкривай світ органічної їжі"

108

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

100 грн

Круглий стіл на тему: «Екопутівник: відкривай світ органічної їжі»

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

100 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.