Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Регіональна кухня – важлива складова професійної підготовки кухарів і кондитерів

Опублікував/ла:

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Регіональна кухня – важлива складова професійної підготовки кухарів і кондитерів

09.05.2025

0 0

Професійна освіта

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Доповідь на міжрегіональному кулінарному форумі «Ділимося кращими практиками підготовки кваліфікованих робітників з професій ресторанного господарства». Волинська область має багату кулінарну спадщину, яка формувалася століттями під впливом місцевих традицій та особливостей регіону. Автентичні страви Волині не лише відображають історію та культуру краю, а й стають важливим елементом професійної підготовки майбутніх кухарів, кондитерів.

Джерела використаної інформації:

Кравченко Т.Ф., Пігулко Ж.М., Блеянюк О.О., Левковець С.І., Черевко І.В., Бурдак Н.В., Муха Н.В. Страви Любешівського Полісся. – Любешів, 2012.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pdf

доповідь.pdf

439,0 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування страв з овочів і грибів» (кухар 4розряд)

982

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Контрольна робота з теми «Крупи, бобові і макаронні вироби: обробка, технологія приготування страв» (кухар 3 розряд)

1607

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування тістечок з пісочного, медового, білкового тіста»

1863

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Лабораторно-практична робота на тему: "Технологія приготування тістечок з бісквітного тіста, масляного бісквіту"

2743

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Лабораторно-практична робота з теми: «Технологія приготування тортів»

2815

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Презентація "Екопутівник: відкривай світ органічної їжі"

111

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

100 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.