Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Приготування натуральних м’ясних напівфабрикатів з яловичини

Опублікував/ла:

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Приготування натуральних м’ясних напівфабрикатів з яловичини

100 1

Професійна освіта

3255

474

357

Обробка мяса, субпро…

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Мета уроку: ознайомити учнів з технологією приготування великошматкових, порційних і дрібнокускових напівфабрикатів з яловичини; вимогами до якості напівфабрикатів з м’яса і строками їх зберігання; розвивати в учнів увагу, пам'ять, творчу уяву, виховувати працьовитість, любов до обраної професії.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Уроки 5-6.docx

3,2 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Контрольна робота по темі: «Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів»

1649

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Різне

50 грн

Лабораторно-практична робота з теми: «Технологія приготування тортів»

2939

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Контрольна робота з теми «Технологія приготування солодких страв і напоїв»

668

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування страв з овочів і грибів» (кухар 4розряд)

1024

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Лабораторно-практична робота на тему: "Технологія приготування тістечок з бісквітного тіста, масляного бісквіту"

2825

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Лабораторно-практична робота на тему: «Технологія приготування тістечок з пісочного, медового, білкового тіста»

1989

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.