Сьогодні о 18:00
Вебінар:
«
Нейротренажери для мозку - цікавинки на літо для дітей
»
Взяти участь Всі події

Для пошуку увійдіть або зареєструйтесь.

Пошук методичних матеріалів
50 матеріалів
docx
Тема уроку : Структура борошняного цеху та загальні вимоги до виробничих цехів та організації робочих місць. Організація роботи борошняного цеху, його призначення, характеристика.
31 січня 2022
70 2
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Одним із спеціалізованих цехів підприємств ресторанного господарства є цех борошняних виробів для ви...
Трудове навчання
9—11 клас
4055 201 1 170
docx
Тема уроку : Ознайомлення з «Довідником кваліфікованих характеристик професійних працівників». Значення постачання сировини та його джерела. Організація складського господарства.
31 січня 2022
7 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Виготовляє кулінарні борошняні вироби. Готує опару, начинки, фарш вручну і на машинах, різні види ті...
Трудове навчання
9—11 клас
57 25 0 24
docx
Тема уроку: Приготування страв і гарнірів із запечених овочів. Вимоги до якості, відпуск.
31 січня 2022
8 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Як ви вже знаєте, овочі життєво необхідні у харчуванні людини. Вони посилюють виділення шлункового с...
Трудове навчання
9—11 клас
581 37 0 36
docx
Тема уроку:  Приготування страв з тушкованих та запечених овочів: (голубці, картопляна запіканка, перець фарширований, картопля тушкована з м’ясом ),  вимоги до якості, відпуск.
31 січня 2022
16 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
2 Перевірка засвоєння вивченого матеріалуМайстер виробничого навчання проводить перевірку знань за м...
Трудове навчання
9—11 клас
731 63 0 54
pptx
Презентація "Особливості оформлення страв"
31 січня 2022
99 2
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Свіжі томати, які використовують для оформлення закусок, мають бути червоними, щільними. Їх нарізают...
Технології
9—11 клас
Презентація
2080 335 0 305
docx
Колір у дизайні страв.
31 січня 2022
0 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Експерти впевнені, що коли людина бачить різнокольорову їжу, вона підсвідомо прагне з‘їсти її якомог...
Трудове навчання
9—11 клас
44 8 0 7
docx
Комплексне поняття «мистецтво кулінарії».
31 січня 2022
4 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Мистецтво - це наука про пластичних мистецтвах (живопис, скульптура, графіка, архітектура). Елементи...
Трудове навчання
9—11 клас
39 6 0 6
docx
Приготування страв та гарнірів з смажених овочів: картопля смажена у фритюрі. Вимоги до якості. Відпуск.
19 січня 2022
24 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
. Організаційна частина (3- 5 хв.)- привітання.Майстер в/н: (Доброго дня! На дворі весна, посміхніть...
Технології
10—11 клас
343 106 0 94
docx
Приготування каш різної консистенції
19 січня 2022
9 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Для того, щоб виконати поставлене завдання учні:1. отримують посуд та інвентар2.організовують робочі...
Трудове навчання
10—11 клас
Конспект
180 61 0 56
docx
Тема уроку:Харчування дітей , які страждають на ожиріння
3 грудня 2021
0 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Лікування та профілактика ожиріння в дітейОжиріння ― патологічне збільшення маси тіла за рахунок над...
Технології
9—11 клас
Конспект
8 1 0 0
docx
Значення лікувального та дієтичного харчування в дошкільних закладах та школі.
14 січня 2021
2 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Організація харчування дітей в ДНЗ Для забезпечення правильного харчування необхідні три умови: • на...
Трудове навчання
9—11 клас та дорослі
Інші матеріали
25 6 0 5
docx
Приготування холодних закусок з м`яса та риби
14 січня 2021
34 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Тема програми: Приготування холодних страв і закусок Тема уроку: Приготування холодних закусок з м`я...
Трудове навчання
9—11 клас та дорослі
Інші матеріали
1664 196 0 177
docx
Харчування дітей при нирковій патології
14 січня 2021
0 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Тема уроку Харчування дітей при нирковій патології Тип дієти: Лікувальна Захворювання нирок спричиня...
фізіологія
11 клас та дорослі
Інші матеріали
10 1 0 0
docx
Урок виробничого навчання.  Приготування виробів з дріжджового шарового тіста.
6 травня 2020
38 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Мета уроку : а)навчальна -формувати навички щодо виконання технологічних процесів при приготуванні д...
Трудове навчання
дорослі
Інші матеріали
343 184 0 143
pptx
Презентація на тему: «Вареники - Божі хваленики»
24 квітня 2020
91 4
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
1. Все про вареники? 2. Звичаї та обряди пов’язані з варениками. 3. Кулінарні рецепти вареників 4. П...
Трудове навчання
дорослі
Презентація
3923 548 0 531
pptx
Презентація на тему  «Види начинок у кулінарії»
24 квітня 2020
31 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Розглянемо 4 підгрупи начинок:Рум'яні млинці на Масляну неодмінно повинна доповнювати смачна начинка...
Трудове навчання
дорослі
Презентація
831 92 0 89
ppt
Презентація на тему Асортимент виробів з бісквітного тіста та їх реалізація в підприємствах ресторанного господарства
24 квітня 2020
5 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Презентація на тему Асортимент виробів з бісквітного тіста та їх реалізація в підприємствах ресторан...
Трудове навчання
дорослі
Презентація
80 39 0 37
docx
Інструкційно-технологічна картка приготування «Булочок з шоколадним кремом»
23 квітня 2020
13 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Інгредієнти: Для тіста: - 1 склянка молока; - 1 ч. л. дріжджів (сухих); - 1 ст. л. цукру; - 1 яйце; ...
Трудове навчання
дорослі
Інші матеріали
1374 41 0 35
docx
Інструкційно-технологічна картка  приготування  «Профітролі з заварним кремом»
23 квітня 2020
4 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Для тіста: 200 г борошна; 100 г вершкового масла; 1/2 ч. л. солі; 4 яйця; 250 мл води. Для крему: 2 ...
Трудове навчання
дорослі
Інші матеріали
95 34 0 29
docx
Інструкційно-технологічна картка приготування «Солоної паски по-італійськи»
21 квітня 2020
13 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Інгредієнти Борошно500 г. Свіжі дріжджі30 г (або сухі 10 г.) Яйця2 шт. Цукор50 г. Сіль1 ч. л. Вершко...
Трудове навчання
дорослі
Інші матеріали
1182 39 0 32
docx
Інструкційно-технологічна картка приготування Бісквіт «Буше»
21 квітня 2020
48 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Бісквіт «Буші» - ніжне смачне тістечко, яке так і тане в роті! Це блюдо французької кухні порадує ва...
Трудове навчання
дорослі
Інші матеріали
3196 138 0 114
docx
Інструкційно-технологічна картка   приготування «Абрикосових Макарун »
21 квітня 2020
4 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Макаруни або макаронс - дивовижно смачні маленькі французькі тістечка і вищий пілотаж кондитерської ...
Трудове навчання
дорослі
Інші матеріали
112 30 0 28
docx
Інстукційно-технологічна картка приготування  «Мафіни з курагою та горіхами»
21 квітня 2020
10 1
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Побалуйте себе і своїх гостей смачними мафінами з горіхового тесту з невеликими шматочками кураги. Ц...
Трудове навчання
дорослі
Інші матеріали
182 44 0 40
pptx
Презентація на тему Приготування безопарного тіста та виробів з нього
17 квітня 2020
10 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Тип уроку: урок формування складних умінь та навичок. Міжпредметні зв’язки: Технологія приготування ...
Трудове навчання
дорослі
Презентація
503 23 0 22
docx
Інструкційно-технологічна картка приготування «Французьких булочок»
15 квітня 2020
6 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Якщо у вас з'явився вільний час, і настрій чудовий, тоді раджу приготувати французькі булочки і смач...
Трудове навчання
дорослі
Інші матеріали
69 17 0 14
pptx
Презентація на тему «Приготування розсольників та солянок»
10 квітня 2020
52 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Державний професійно-технічний навчальний заклад «Сумський центр професійно-технічної освіти»Презент...
Трудове навчання
дорослі
Презентація
1420 177 0 154
docx
Доповідь на тему «Формування творчого потенціалу учнів в основі освітнього процесу».
10 квітня 2020
2 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Розвиток творчого потенціалу учнів можна віднести до однієї з найбільш актуальних завдань педагогіки...
Трудове навчання
дорослі
Стаття
46 13 0 13
docx
Інструкційно-технологічна картка «Приготування еклерів з заварним кремом»
10 квітня 2020
17 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Інгредієнти для приготування еклерів з заварним кремом: Для тіста: 1. Вода - 1 склянка (200 грам вод...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
248 63 0 58
docx
Інструкційно-технологічна картка «Приготування дріжджового тіста безопарним способом для піци»
10 квітня 2020
8 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Інгредієнти: • вода - 250 мл. • борошно - 400 г • оливкова або соняшникова олія - 2 ст. л. • свіжі д...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
267 69 0 61
docx
Інструкційно-технологічна картка «Приготування профітролі з сирним кремом»
10 квітня 2020
1 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Профітролі з сирним кремом Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування профітролей з сирним кре...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
38 11 0 9
docx
Інструкційно-технологічна картка  «Приготування Повітряних рогаликів  з вишнею»
10 квітня 2020
14 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Смачні, неймовірно ароматне і дуже апетитні повітряні рогалики з вишнею, підкорять вас і ваших рідни...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
159 38 0 33
docx
Інструкційно -технологічна картка  «Приготування яблучних троянд з листкового дріжджового тіста»
10 квітня 2020
4 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Яблучні троянди Рецепт «Яблучні троянди» дуже проста і гранично зрозумілий. Зате готову страву можна...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
115 27 0 19
docx
Інструкційно-технологічна картка «Приготування тістечка Бананового»
10 квітня 2020
1 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Інгредієнти: родзинки - 1 ст.; м'яке вершкове масло - 150 г; цукор - 0,5 ст.; яйця – 3 шт.; пшеничне...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
39 14 0 10
docx
Роздатковий матеріал з теми «Приготування різних видів тіста та оздоблювальних материалів»
7 квітня 2020
4 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Державний професійно технічний навчальний заклад "Сумський центр професійно-технічної освіти Роздатк...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
418 18 0 16
docx
Інструкційно-технологічні картки з теми " Приготування дріжджового тіста і виробів з нього"
7 квітня 2020
35 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Технологічна карта Спіралики з родзинками глазуровані Продукти Брутто,г Нетто, г Борошно пшеничне ви...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
4167 144 0 128
docx
Інструкційно-технологічні картки  з теми "Приготування заварного тіста та виробів з нього"
2 квітня 2020
35 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Заповнюють Кондитерський мішок заварним тістом Кондитерський лист підготовлюємо до використання На л...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
2649 126 0 114
docx
Інструкційно-технологічні картки  з теми "Приготування дріжджового тіста та виробів з нього"
2 квітня 2020
37 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Тема: Підготовка основної та допоміжної сировини до виробництва. 1. Борошно просіяти, звільнити від ...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
473 178 0 150
docx
План-конспект уроку виробничого навчання з теми "Приготування пирогів відкритих, напіввідкритих, закритих з дріжджового тіста опарним способом"
2 квітня 2020
32 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
ПЛАН УРОКУ ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ Тема: Приготування дріжджового безопарного тіста та виробів з нього....
Трудове навчання
дорослі
Конспект
296 171 0 143
docx
ДИКТАНТИ ДО ТЕМИ «ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ РІЗНИХ ВИДІВ ТІСТА. СКЛАДАННЯ МЕНЮ»
2 квітня 2020
1 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Складання меню 1. У раціональному харчуванні ключовим поняттям є «смачно». 2. В звичайному харчуванн...
Трудове навчання
дорослі
Тест
674 21 0 20
docx
Розробка тестових завдань з теми "Приготування шарового тіста та виробів з нього"
2 квітня 2020
9 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
1. Який жир застосовується для приготування шарового напівфабрикату? 2. Яка кількість борошна необхі...
Трудове навчання
дорослі
Тест
108 37 0 33
ppt
Презентація з теми "Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього"
2 квітня 2020
160 3
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
ПРЕЗЕНТАЦІЯ НА ТЕМУ: “ Приготування дріжджового тіста опарним способом та вироби з нього” Майстер вн...
Технології
дорослі
Презентація
3503 666 0 540
docx
План-конспект уроку з теми "Приготування заварного тіста та виробів з нього."
1 квітня 2020
10 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Тема програми: Приготування бездріжджового тіста та виробів з нього. Тема уроку: Приготування заварн...
Трудове навчання
дорослі
Конспект
97 66 0 61
docx
Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього: ватрушок, булочок, розтягаїв,  пиріжків
1 квітня 2020
43 1
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Тема уроку: «Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього: ватрушок, булочок, ...
Трудове навчання
Конспект
3470 241 0 200
docx
Інструкційно-технологічні картки з теми "Приготування виробів з шарового тіста"
1 квітня 2020
37 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Інструкційно -технологічна картка приготування круасанів Шарове тісто: 250 г (2 склянки) борошна, 1/...
Технології
дорослі
Конспект
2876 130 0 117
docx
План-конспект з теми "Приготування шарового тіста та виробів з нього"
1 квітня 2020
57 2
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Тема: Технологія приготування страв із шарового тіста. Мета: засвоєння знань про асортимент виробів ...
Технології
дорослі
Конспект
3614 242 0 188
docx
Приготування бісквітного тіста та виробів з нього»
18 лютого 2020
68 1
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
План уроку виробничого навчання Тема програми: Приготування бісквітного тіста та виробів з нього. Те...
Трудове навчання
9—11 клас та дорослі
Інші матеріали
7128 543 1 441
docx
Приготування виробів з дріжджового тіста різних країн світу
18 лютого 2020
5 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Тема заняття: Приготування виробів з дріжджового тіста різних країн світу Тип заняття: удосконалення...
Трудове навчання
9—11 клас та дорослі
Інші матеріали
252 33 0 30
docx
Приготування тіста для пшеничного  хліба,  хлібобулочних та здобних виробів»
18 лютого 2020
12 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Відвіку у слов'ян існував звичай: люди, які заломили хліб, стають друзями на все життя. Хліб - посол...
Трудове навчання
10—11 клас
Інші матеріали
3880 60 0 46
doc
Проектна діяльність як засіб ефективного навчання
3 лютого 2020
2 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Усі вітчизняні й зарубіжні вчені вказують на дидактичну значи¬мість проектного навчання, його вагомі...
Трудове навчання
10—11 клас
Стаття
98 13 0 13
docx
Вікові особливості формування творчих умінь у школярів
16 грудня 2019
1 0
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Аватар профіля Лисенко Алла Олександрівна
Вік старшокласника – це вік між дитинством і дорослим (від 11-12 до 16-18 років), він може характери...
Трудове навчання
10—11 клас
Стаття
72 3 0 2