План уроку виробничого навчання
Тема програми: Приготування бісквітного тіста та виробів з нього.
Тема уроку: Приготування виробів із бісквітного тіста.
Мета уроку:
Навчальна: закріпити теоретичні відомості; формування навичок виконувати послідовно процес замішування бісквітного тіста та виробів з нього; організація робочого місця; дотримання технології приготування тіста та виробів з нього; проведення бракеражу готових виробів та визначення їх на якість;