Свіжі томати, які використовують для оформлення закусок, мають бути червоними, щільними. Їх нарізають часточками, у вигляді квітів – троянд. Стручки червоного перцюнарізають дрібними квадратиками, трикутниками, кільцями, зірочками, соломкою.Оформлення стравмає прикладне значення, сприяє збудженню апетиту, впливає на попит. Привабливо оформленні страви, гарний посуд, за смаком сервірований стілнадає людиніестетичну насолоду, впливає на її настрій.






















