Тема програми: Приготування бездріжджового тіста та виробів з нього.
Тема уроку: Приготування заварного тіста та виробів з нього («Еклер», трубочка заварна з обсипкою, «Каштан»)
Мета уроку:
Навчальна – формування умінь і навичок з об’єднання декількох простих операцій в одну складну, при раціональному використанні урочного часу; закріпити знання, уміння та навички, які учні отримали теоретично для свідомого та глибокого оволодіння професією у