Опорні конспекти з теми:«Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього»
Професія: 5122 «Кухар»
Кваліфікація: ІІІ розряд
Види та сорти пшеничного борошна. Значення виробів з тіста.
Технологія приготування вареників.
Технологія приготування пельменів.
Технологія приготування локшини домашньої.
Технологія приготування налисників.
Технологія приготування галушок, чебуреків.
Популярні вироби із прісного тіста.
Додатки ovisotska2013.wixsite.com/3rozryad/tehnologiya-prigotuvannya-prisnogo-
