Складання меню
1. У раціональному харчуванні ключовим поняттям є «смачно».
2. В звичайному харчуванні ключовим поняттям є «корисно».
3. Енергетична цінність страв визначається складом продуктів, які до них входять.
4. Потреба людини в енергії залежить від її віку і статі.
5. Потреба людини в енергії не залежить від виду її діяльності.
6. Людині, яка виконує важку фізучну роботу, потрібно споживати більше калорій надобу, ніж людині, яка зайнята розумовою працею