Для того, щоб виконати поставлене завдання учні:
1. отримують посуд та інвентар
2.організовують робочі місця, перевіряють справність обладнання та наявність заземлення, ковбиків резинових
3. підготовлюють сировину для приготування каш
4. готують каші:
Для приготування розсипчастої гречаної каші учні:
- у наплитний казан наливають за нормою воду
- доводять до кипіння
- додають сіль,
- засипають підготовлену крупу
- знімають шумівкою зерна, які сплили
- варять кашу періодично помішуючи до загусання
- додають жир
- вирівнюють поверхню
- закривають кришкою та пропарюють кашу до готовності при малому нагріванні
- розпушують кухарською виделкою
