Тема програми: Приготування холодних страв і закусок
Тема уроку: Приготування холодних закусок з м`яса та риби
Мета уроку :
а)навчальна -формувати навички щодо виконання технологічних процесів при приготуванні дріжджового тіста, закріпити знання з розрахунку сировини на задану кількість виробів, організації робочого місця, розширювати й удосконалювати знання та вміння з оформлення страв.