Мета уроку :
а)навчальна -формувати навички щодо виконання технологічних процесів при приготуванні дріжджового тіста, закріпити знання з розрахунку сировини на задану кількість виробів, організації робочого місця, розширювати й удосконалювати знання та вміння з оформлення страв.
б)виховна –виховувати почуття відповідальності за відпуск якісної продукції, бережливого ставлення до витрачення