Всеосвіта
Вхід ǀ Реєстрація

Пальощенко Наталія Олександрівна

ID-код

741507

Рейтинг:

5487

На «Всеосвіті» з березня 2020 року

Поширити профіль:

Написати Підписатися

Основний заклад з квітня 2020 року:

ДПТНЗ "СЦПТО"

Сумська обл., м.Суми

Рейтинг: 37971

Учасників: 70

Пальощенко Наталія Олександрівна: Методичні матеріали

79 матеріалів
Тема: "Характеристика основних факторів складання меню для дитячого харчування"
docx
Тема: "Характеристика основних факторів складання меню для дитячого харчування"
8 квітня 2021
0 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
4
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Охарактеризувати основні фактори складання меню для дитячого харчування. Вказати на сучасні вимоги д...
Професійна освіта
Конспект
297 0
4
ТЕМА: «Технологія приготування та відпуск страв із сиру»
docx
ТЕМА: «Технологія приготування та відпуск страв із сиру»
17 листопада 2020
42 1
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
191
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Значення сиру в харчуванні людини. Кисломолочні продукти мають велике значення в харчуванні людини з...
Професійна освіта
Конспект
1652 0
191
ТЕМА: "Технологія приготування страв з яєць"
docx
ТЕМА: "Технологія приготування страв з яєць"
17 листопада 2020
177 2
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
644
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
ПЛАН 1. Яєчні продукти та їх використання. Технологія приготування та відпуск страв з яєць: омлети (...
Професійна освіта
Конспект
5402 0
644
ТЕМА: "Технологія приготування котлетної маси з риби. Види паніровок та їх призначення. Технологія приготування напівфабрикатів з рибної котлетної маси"
docx
ТЕМА: "Технологія приготування котлетної маси з риби. Види паніровок та їх призначення. Технологія приготування напівфабрикатів з рибної котлетної маси"
17 листопада 2020
168 5
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
865
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
ПЛАН 1. Котлетна маса з риби. Характеристика. Технологія приготування. 2. Паніровки та їх призначенн...
Професійна освіта
Конспект
9699 1
865
Тема: «Загальні правила тушкування та запікання страв з овочів"
docx
Тема: «Загальні правила тушкування та запікання страв з овочів"
17 листопада 2020
13 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
131
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Під час теплової обробки маса овочів зменшується, оскільки вони втрачають рідину (при смаженні вона ...
Професійна освіта
Конспект
1097 0
131
Тема: "Технологія приготування гарнірів. Варіанти складних гарнірів і правила їх підбору. Вимоги до якості, правила відпуску"
docx
Тема: "Технологія приготування гарнірів. Варіанти складних гарнірів і правила їх підбору. Вимоги до якості, правила відпуску"
17 листопада 2020
86 2
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
488
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Гарніри з овочів можуть бути простими і комбінованими. До простих гарнірів входить один вид овочів, ...
Професійна освіта
Конспект
4559 0
488
Тема «Технологія приготування соусів»
docx
Тема «Технологія приготування соусів»
17 листопада 2020
50 1
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
303
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Гарячі соуси використовують для подавання до гарячих страв, тушкування м'яса, риби, овочів і запікан...
Професійна освіта
Конспект
1700 0
303
«Технологія приготування страв з рибної натуральної січеної та котлетної маси»
docx
«Технологія приготування страв з рибної натуральної січеної та котлетної маси»
17 листопада 2020
91 1
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
507
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Страви зі січеної натуральної риби та котлетної маси смажать, тушкують, запікають, припускають і вар...
Професійна освіта
Конспект
3539 0
507
«Технологія приготування та відпуск страв із смаженого м’яса дрібними шматками»
docx
«Технологія приготування та відпуск страв із смаженого м’яса дрібними шматками»
17 листопада 2020
44 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
350
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Дрібношматкові напівфабрикати – шматочки м'якоті, нарізані в основному в поперечному напрямі до розт...
Професійна освіта
Конспект
1894 0
350
ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ХОЛОДНИХ СУПІВ
docx
ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ХОЛОДНИХ СУПІВ
13 жовтня 2020
48 1
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
399
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Загальні відомості про холодні супи, їх види, технологія приготування.Холодні супи — супи, які готую...
Технології
Конспект
2199 1
399
"Сучасні тенденції у технології приготування та оформленні супів: супи – креми"
docx
"Сучасні тенденції у технології приготування та оформленні супів: супи – креми"
1 червня 2020
28 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
161
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Не зовсім традиційні супи, але досить популярні серед гостей підприємств ресторанного господарства, ...
Технології
Конспект
652 0
161
Традиційні символи Святвечора та українські різдвяні традиції
docx
Традиційні символи Святвечора та українські різдвяні традиції
22 травня 2020
8 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
28
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
7 січня православний світ відзначає свято Різдва Христового. Це одне з головних християнських свят, ...
Виховна робота
Інші методичні матеріали
420 0
28
«Години спілкування як форма організації ціннісно-орієнтованої діяльності учнів»
docx
«Години спілкування як форма організації ціннісно-орієнтованої діяльності учнів»
22 травня 2020
4 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
17
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
«Виховна година у нашому розумінні це не якась певна форма роботи, а година класного керівника, та с...
Виховна робота
Інші методичні матеріали
164 0
17
Тема: "Технологія приготування страв з птиці"
docx
Тема: "Технологія приготування страв з птиці"
13 травня 2020
59 1
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
362
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Мета уроку: Охарактеризувати загальні правила приготування страв із сільськогосподарської птиці. Вка...
Технології
Конспект
1962 0
362
Тема: "Технологія приготування холодних страв і закусок"
docx
Тема: "Технологія приготування холодних страв і закусок"
13 травня 2020
33 1
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
232
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Тема уроку: Значення холодних страв і закусок у харчуванні. Загальна характеристика сировини для при...
Технології
Конспект
706 0
232
Тема: "Технологія страв з м’яса"
docx
Тема: "Технологія страв з м’яса"
13 травня 2020
44 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
354
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Мета уроку: Охарактеризувати значення м’ясних страв у харчуванні людини. Познайомити з асортиментом ...
Технології
Конспект
1738 0
354
Тема: " Технологія приготування та відпуск страв із сиру"
docx
Тема: " Технологія приготування та відпуск страв із сиру"
7 травня 2020
16 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
135
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Мета уроку: Познайомити з основним кулінарним призначенням сирних продуктів. Охарактеризувати їх кла...
Технології
Конспект
3831 0
135
Тема: "Технологія приготування та відпуск страв з яєць"
docx
Тема: "Технологія приготування та відпуск страв з яєць"
5 травня 2020
22 1
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
201
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
План. 1. Яєчні продукти та їх використання. 2. Технологія приготування та відпуск страв з яєць: 2.1....
Технології
Конспект
4873 0
201
Тема: «Особливості сервірування столів у національному стилі»
docx
Тема: «Особливості сервірування столів у національному стилі»
5 травня 2020
16 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
85
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
За свою багатовікову історію український народ створив багато творів прикладного мистецтва. Далеко з...
Технології
Інші методичні матеріали
2422 0
85
Тема: "Технологія приготування, вимоги до якості фаршів з риби, рибних продуктів"
docx
Тема: "Технологія приготування, вимоги до якості фаршів з риби, рибних продуктів"
4 травня 2020
6 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
65
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
План. 1.Риба, рибопродукти: хімічний склад, класифікація, види, значення в харчуванні, кулінарна обр...
Технології
Конспект
1009 0
65
79 матеріалів
✖
↑