Пальощенко Наталія Олександрівна: Методичні матеріали

Значення дитячого харчування. Сучасні вимоги до раціонального харчування дітей.

4 травня 2020

6 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Вітамінозберігаюча технологія виготовлення страв. Порядок використання вітамінних препаратів. Режим ...

Технології

Конспект

74 31 0 30

Тема: «Технологія приготування прісного здобного тіста та виробів з нього»

27 квітня 2020

100 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Охарактеризувати загальні правила приготування прісного здобного тіста. Познайомити з асортиментом в...

Технології

Конспект

1426 737 0 565

Тема: "Технологія приготування піци різних видів"

27 квітня 2020

56 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Мета уроку: Охарактеризувати загальні правила приготування піци різних видів з дріжджового тіста. По...

Технології

Конспект

7170 352 0 294

Технологія приготування багатопорційних виробів з дріжджового тіста: пироги відкриті, напіввідкриті, закриті, кулеб’яка, рулет з маком".

27 квітня 2020

96 1

Пальощенко Наталія Олександрівна

Охарактеризувати загальні правила приготування виродів з дріжджового тіста. Познайомити з асортимент...

Технології

Конспект

931 442 0 317

Навчальний посібник до теми: "Страви з риби вареної, припущеної, тушкованої"

24 квітня 2020

31 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Загальні відомості щодо приготування і правил подачі страв з риби Страви з риби вареної, припущеної,...

Технології

Інші матеріали

7617 162 0 116

Тема: "Технологія приготування страв з овочів і грибів"

24 квітня 2020

63 1

Пальощенко Наталія Олександрівна

План 1. Загальні правила смаження страв з овочів. 2. Асортимент та загальна технологія приготування ...

Технології

Конспект

4156 294 0 235

Тема: «Технологія приготування виробів з дріжджового тіста»

23 квітня 2020

59 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

План 1. Технологія приготування ватрушок. 2. Технологія приготування розтягаїв. 3. Технологія пригот...

Технології

Конспект

8121 396 0 322

Тема уроку: « Технологія приготування дріжджового опарного та безопарного тіста. Вимоги до якості».

23 квітня 2020

114 2

Пальощенко Наталія Олександрівна

План 1. Характеристика дріжджового тіста. 2. Технологія приготування дріжджового тіста безопарними с...

Технології

Конспект

29670 655 0 522

Тема уроку: «Технологія приготування рідкого прісного тіста та виробів з нього. Вимоги до якості. Правила відпуску».

23 квітня 2020

71 1

Пальощенко Наталія Олександрівна

План 1. Технологія приготування рідкого прісного тіста. 2. Технологія приготування виробів із рідког...

Технології

Конспект

770 337 0 261

Буклет "Світ без насильства". Зупини насильство - обери щасливе майбутнє.

22 квітня 2020

27 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Насильство - це будь-які умисні дії однієї людини по відношенню до іншої, якщо ці дії порушують прав...

Виховна робота

Інші матеріали

230 112 0 110

Соціальний проект “Єднання поколінь” в рамках проекту “Добро починається з тебе”

22 квітня 2020

1 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Відповідно до плану виховної роботи ДПТНЗ “Сумський ценр ПТО” передбачено ряд заходів, а саме : Учас...

Виховна робота

Презентація

403 5 0 4

Захід професійного спрямування "Успіх – це професіоналізм майстра і викладача, далі вони формують із вчорашніх школярів команду і починається щоденна робота всіх та кожного

22 квітня 2020

1 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Краще один раз побачити, ніж сто разів почути. Ця народна мудрість знаходить своє підкріплення у сти...

Виховна робота

Презентація

10 3 0 2

Виховний захід "Екскурсія до МУЗЕЮ ХЛІБА"«Шматок добре випеченого хліба становить один з величних винаходів людського розуму».

22 квітня 2020

2 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

В Музеї зібрано понад 200 експонатів, які розповідають про історію хліба, його значення для людини, ...

Виховна робота

Презентація

65 10 0 9

Виховний захід:«ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ – ЗАПОРУКА ЗДОРОВ`Я, КРАСИ І ДОВГОЛІТТЯ»

22 квітня 2020

1 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

28 січня 2020 року учні групи № 15 разом з майстром виробничого навчання Осиповою Тетяною Миколаївно...

Виховна робота

Презентація

32 9 0 7

Формування кодексу професійної культури кухара

22 квітня 2020

33 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Кухар повинен постійно займатися самоосвітою: 1. Вивчати нову кулінарну літературу. 2. Читати профес...

Технології

Презентація

1037 120 0 106

Комплексно - методичне забезпечення предмета "Технологія приготування їжі з основами товарознавства"

22 квітня 2020

13 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Навчання за фахом має включати засвоєння знань, набуття умінь і навичок при навчанні по професії, як...

Технології

Презентація

179 105 0 67

Класичні педагогічні погляди. Від минулого до теперішнього.

22 квітня 2020

1 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Якість навчального матеріалу, на думку Ушинського, залежить, передусім, від методів, які використову...

Педагогіка

Презентація

16 2 0 1

Тема уроку: « Технологія приготування фаршів. Вимоги до якості. Використання».

22 квітня 2020

49 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Конспект уроку до теми: « Технологія приготування фаршів. Вимоги до якості. Використання». План 1.Ха...

Технології

Конспект

4921 331 1 266

Тема уроку: « Загальна характеристика розпушувачів, використання, вимоги до якості. Підготовка сировини для замішування тіста».

22 квітня 2020

43 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Конспект уроку до теми: «Загальна характеристика розпушувачів, використання, вимоги до якості. Підго...

Технології

Конспект

5917 301 0 253

Тема « Технологія приготування заварного тіста та виробів з нього»

16 квітня 2020

60 1

Пальощенко Наталія Олександрівна

План 1. Характеристика заварного тіста та асортимент виробів з нього. 2. Технологічна схема приготув...

Технології

Конспект

6152 330 0 291

Тема: Характеристика та види столового посуду. Посуд для закладів ресторанного господарства . Види матеріалів, з яких виготовляється столовий посуд.

16 квітня 2020

74 4

Пальощенко Наталія Олександрівна

Характеристика столового посуду: порцелянового, фаянсового, керамічного, дерев`яного металевого, пла...

Технології

Презентація

2396 398 0 313

Тема за програмою: "Посуд для закладів ресторанного господарства"

16 квітня 2020

16 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Теми уроків: "Види матеріалів з яких виготовляється посуд"; "Характеристика, призначення та види сто...

Технології

Конспект

191 112 0 85

Тема: «Технологія приготування виробів із дріжджового листкового тіста»

16 квітня 2020

13 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Алгоритм приготування виробів із дріжджового листкового тіста: Булочки з дріжджового листкового тіст...

Технології

Конспект

167 46 0 39

Тема: «Какао: хімічний склад, харчова цінність. Технологія приготування какао з молоком, шоколаду».

16 квітня 2020

33 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Мета уроку: Познайомити учнів з асортиментом какао, дати характеристику ; охарактеризувати хімічний ...

Технології

Конспект

2824 139 0 125

Тема уроку: «Загальні правила приготування киселів. Технологія приготування та відпуск киселів різної консистенції з ягід, консервованих фруктів, молочного. Вимоги до якості киселів».

16 квітня 2020

26 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Мета уроку: Познайомити учнів з асортиментом групи страв; охарактеризувати класифікацію; вказати на ...

Технології

Конспект

2948 148 0 130

Тема уроку: « Кава: хімічний склад, харчова цінність, види, вимоги до якості. Технологія приготування, способи подачі: кава натуральна, кава з молоком, кава з вершками, кава по – східному, кава глясе. Відпуск.

16 квітня 2020

33 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Мета уроку: Познайомити учнів з асортиментом кави, дати її характеристику ; охарактеризувати хімічни...

Технології

Конспект

1225 141 0 120

Тема уроку: « Желеподібні страви. Характеристика драглеподібних речовин. Технологія приготування та відпуск желе молочного, з плодів або свіжих ягід, з цитрусових. Вимоги до якості. Правила подавання ».

16 квітня 2020

26 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Мета уроку: Познайомити учнів з асортиментом групи страв; дати характеристику драглеподібних речовин...

Технології

Конспект

2709 122 0 99

Тема: «Технологія приготування солодких страв і напоїв».

16 квітня 2020

40 1

Пальощенко Наталія Олександрівна

Тема уроку: « Технологія приготування та відпуск гарячих солодких страв: яблука печені, яблука у тіс...

Технології

Конспект

2049 194 0 168

Практична робота "Облік, калькуляція і звітність"

16 квітня 2020

37 0

Пальощенко Наталія Олександрівна

Практична робота № 1: розрахунок сировини на необхідну кількість виробів. Розрахунок кількості борош...

Технології

Конспект

385 220 0 151