Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Технології›
Тема уроку: « Желеподібні страви. Характеристика драглеподібних речовин. Технологія приготування та відпуск желе молочного, з плодів або свіжих ягід, з цитрусових. Вимоги до якості. Правила подавання ».

Опублікував/ла:

Пальощенко Наталія Олександрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Тема уроку: « Желеподібні страви. Характеристика драглеподібних речовин. Технологія приготування та відпуск желе молочного, з плодів або свіжих ягід, з цитрусових. Вимоги до якості. Правила подавання ».

16.04.2020

26 0

Технології

123

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Мета уроку: Познайомити учнів з асортиментом групи страв; дати характеристику драглеподібних речовин; охарактеризувати класифікацію желеподібних страв; вказати на загальні правила оформлення групи страв. Вивчити характерні особливості технології приготування желе. Вказати на особливості подавання та зберігання. Вивчити вимоги до якості желе. Вчити учні самостійно аналізувати, порівнювати, робити логічні висновки. Творчо підходити до вирішення виробничих ситуацій.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Желе.docx

30,3 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Технологія приготування млинців. Правила подачі. Вимоги до якості готових страв.

156

Бесараб Віра Володимирівна

Технології

7 клас

24 грн

Проєкт "Страви української кухні". Урок 3 "Технологія приготування млинців. Види млинців. Вимоги до якості. Приготування млинців. Правила подачі."

199

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

7—8 клас

66 грн

Презентація «Анатомія супового цеху: технологія приготування молочних супів та вимоги до їхньої якості»

Чемерисов Олександр Валерійович

Технології

I—II курси

25 грн

Проєкт "Страви української кухні". Урок 7 "Технологія приготування страв з гречаної крупи. Вимоги до якості".

323

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

7—8 клас

66 грн

Проєкт "Страви української кухні" Урок 4 "Технологія приготування кексів. Вимоги до якості".

181

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

7—8 клас

66 грн

Проєкт "Страви української кухні". Презентація до уроку 3 "Технологія приготування млинців. Види млинців. Вимоги до якості. Приготування млинців. Правила подачі".

277

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

7—8 клас

75 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

Проєкт. Чокер з бісеру в техніці ткання

646

Гуменюк Лариса Миколаївна

Технології

змішані

Календарне планування "Дизайн і технології" 3 клас до підручників за програмами О. Савченко та Р.Шияна

1276

Ціось Тетяна Сергіївна

Технології

3 клас

Стаття «Впровадження інноваційних технологій на уроках технологій як засіб формування практичних компетентностей та розвитку творчого потенціалу учнів»