Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Технології›
Тема: «Технологія приготування прісного здобного тіста та виробів з нього»

Опублікував/ла:

Пальощенко Наталія Олександрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Тема: «Технологія приготування прісного здобного тіста та виробів з нього»

27.04.2020

100 0

Технології

1463

737

565

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Охарактеризувати загальні правила приготування прісного здобного тіста. Познайомити з асортиментом виробів даної групи. Вивчити технологію приготування прісного здобного тіста та виробів з нього, вказати на особливості технологічного процесу; зазначити характерні відмінності цих виробів; навчити визначати відсоток втрат під час теплової обробки; охарактеризувати процес відпуску виробів, вказати на особливості подавання. Вивчити вимоги до якості виробів.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Прісне здобне тісто.docx

1,8 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього»

602

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

50 грн

Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього в запитаннях та відповідях

5256

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Професійна освіта

11—12 клас та дорослі

70 грн

Прісне здобне тісто

181

Токарська Оксана Вікторівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства.

III курс та дорослі

30 грн

Технологія приготування дріжджового тіста та виробів з нього

7456

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Дидактичні матеріали

10—12 клас та дорослі

80 грн

Опорні конспекти з теми:ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ПРІСНОГО ТІСТА ТА ВИРОБІВ З НЬОГО»

367

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

30 грн

Приготування заварного тіста та виробів із нього

725

Токарська Оксана Вікторівна

технологія приготування борошняних кондитерських виробів

10—11 клас та дорослі

33 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

Проєкт. Чокер з бісеру в техніці ткання

465

Гуменюк Лариса Миколаївна

Технології

змішані

Календарне планування "Дизайн і технології" 3 клас до підручників за програмами О. Савченко та Р.Шияна

307

Ціось Тетяна Сергіївна

Технології

3 клас

Стаття «Впровадження інноваційних технологій на уроках технологій як засіб формування практичних компетентностей та розвитку творчого потенціалу учнів»