Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Технології›
Тема: «Технологія приготування прісного здобного тіста та виробів з нього»

Опублікував/ла:

Пальощенко Наталія Олександрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Тема: «Технологія приготування прісного здобного тіста та виробів з нього»

27.04.2020

102 0

Технології

739

566

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Охарактеризувати загальні правила приготування прісного здобного тіста. Познайомити з асортиментом виробів даної групи. Вивчити технологію приготування прісного здобного тіста та виробів з нього, вказати на особливості технологічного процесу; зазначити характерні відмінності цих виробів; навчити визначати відсоток втрат під час теплової обробки; охарактеризувати процес відпуску виробів, вказати на особливості подавання. Вивчити вимоги до якості виробів.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Прісне здобне тісто.docx

1,8 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього»

648

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

50 грн

Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього в запитаннях та відповідях

5328

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Професійна освіта

11—12 клас та дорослі

70 грн

Прісне здобне тісто

214

Токарська Оксана Вікторівна

«Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства»

III курс та дорослі

30 грн

Технологія приготування дріжджового тіста та виробів з нього

7497

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Дидактичні матеріали

10—12 клас та дорослі

80 грн

Опорні конспекти з теми:ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ПРІСНОГО ТІСТА ТА ВИРОБІВ З НЬОГО»

400

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

30 грн

Технологічні картки по темі: «Технологія приготування бездріжджових видів тіста та виробів з них»

6231

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Різне

100 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

Проєкт. Чокер з бісеру в техніці ткання

646

Гуменюк Лариса Миколаївна

Технології

змішані

Календарне планування "Дизайн і технології" 3 клас до підручників за програмами О. Савченко та Р.Шияна

1276

Ціось Тетяна Сергіївна

Технології

3 клас

Стаття «Впровадження інноваційних технологій на уроках технологій як засіб формування практичних компетентностей та розвитку творчого потенціалу учнів»