Ханіна Кристина Геннадіївна: Методичні матеріали

Презентація з теми Страви з риби

31 січня 2022

127 2

Ханіна Кристина Геннадіївна

З давніх-давен значне місце в українській кухні займає риба. Улюблені страви українців – карасі в см...

Дидактичні матеріали

дорослі

Презентація

3799 432 0 362

Інструкційно-технологічні карти з теми: " Приготування соусів"

28 грудня 2020

95 5

Ханіна Кристина Геннадіївна

Інструкційно - технологічна картка Соус червоний основний Технологія приготування Нарізані ріпчасту ...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

209 280 1 226

Методична розробка з теми: "Приготування соусів"

28 грудня 2020

11 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Соус — це додатковий компонент страви з напіврідкою консистенцією, який використовують у процесі її ...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

15 44 0 39

Ручна обробка грибів, їх використання. Підготовка овочів до фарширування

28 грудня 2020

25 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

План уроку виробничого навчання №___ Професія: кухар Кваліфікація: 3 розряд Група №19 Тема програми:...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

55 87 0 74

"Обробка капустяних, салатних, пряних, десертних овочів і їх використання"

28 грудня 2020

10 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

План уроку виробничого навчання №___ Професія: кухар Кваліфікація: 3 розряд Група №19 Тема програми:...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

44 116 0 96

"Обробка цибулевих, томатних, гарбузових і бобових овочів, їх використання"

28 грудня 2020

10 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

План уроку виробничого навчання № __ Професія: кухар Кваліфікація: 3 розряд Група №19 Тема програми:...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

905 42 0 36

Урок виробничого навчання з теми: "Обробка коренеплодів, форми нарізання і кулінарне використання"

28 грудня 2020

18 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

План уроку виробничого навчання №___ Професія: кухар Кваліфікація: 3 розряд Група №19 Тема програми:...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

56 94 0 79

Презентація з теми: "Водонагрівальне та допоміжне устаткування"

30 квітня 2020

62 1

Ханіна Кристина Геннадіївна

Водонагрівальне устаткування призначене для нагрівання і кип’ятіння води, яка застосовується для різ...

Позашкільна освіта

Презентація

53 233 0 189

Презентація з теми: “Сучасні види обладнання закладів ресторанного господарства”

29 квітня 2020

35 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

МЕТА: ознайомити учнів з сучасною технікою підприємств харчування; розвивати уяву при експлуатації у...

Позашкільна освіта

Презентація

431 117 0 108

Презентація з теми: “Види меню та його характеристика”

29 квітня 2020

166 2

Ханіна Кристина Геннадіївна

Меню - це карта страв ,що завжди представляється в рекламному буклеті або в туристському проспекті. ...

Позашкільна освіта

Презентація

4187 700 0 601

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА "Рисовий пудинг з бананом"

29 квітня 2020

16 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати сировину. Змішати воду,рис, сіль, довести до кипіння і варити на слабкому вогні. Доки ри...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

46 45 0 39

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА "Овочева запіканка"

29 квітня 2020

24 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати сировину. Всі овочі вимити та обсушити. Кабачок нарізати середнім кубиком. В баклажана в...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

116 84 0 75

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА "Макарони запечені з сиром"

29 квітня 2020

85 2

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати сировину. В каструлю налити воду, довести до кипіння, додати сіль, всипати макаронні вир...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

6685 277 0 257

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА Вінегрет класичний

29 квітня 2020

66 1

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати сировину. В каструлю налити воду, довести до кипіння, додати сіль, всипати макаронні вир...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

3721 183 0 176

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТКИ з теми: "Приготування страв лікувального та дієтичного харчування"

24 квітня 2020

27 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА "Суфле куряче на пару" ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА "Каша в...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

2458 109 0 99

Урок виробничого навчання (дистанційно) з теми: Приготування страв дієтичного та лікувального харчування

24 квітня 2020

13 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Ознайомлення з характеристиками лікувальних столів та рецептурами дієтичних страв. Підбирання, освоє...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

40 62 0 56

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА Пельмені класичні

24 квітня 2020

125 4

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати сировину. З’єднати яловичий та свиний фарш. Додати подрібнену через м’ясорубку цибулю, с...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

8329 413 1 371

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА Вареники зебра

24 квітня 2020

4 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати сировину. З вказаних інгредієнтів замісити тісто, поділити на дві частини, додати до пол...

Позашкільна освіта

дорослі

Інші матеріали

526 15 0 13

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА Вареники з мясом

24 квітня 2020

38 1

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати сировину. М'ясо відварити, пропустити через м’ясорубку, додати сіль, перець. Приготувати...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

3355 122 0 117

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА "Вареники з картоплею"

24 квітня 2020

164 2

Ханіна Кристина Геннадіївна

Для приготування тіста змішати яйця, сіль, теплу воду та борошно. Накрити харчовою плівкою та залиши...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

258 565 0 524

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА Еклери зі згущеним молоком

14 квітня 2020

6 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати продукти для еклерів. З’єднати молоко з водою, поставити на вогонь, додати масло, сіль, ...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

26 14 0 12

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА Заварне тістечко «Шу»

14 квітня 2020

28 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати продукти для кракеліну. Змішати цукор з борошном, додати барвник. Додати нарізане на куб...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

50 116 0 105

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА Профітролі з кремом

14 квітня 2020

14 1

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати продукти для профіт ролей. Нагріти воду, додати масло вершкове,сіль. Суміш довести до ки...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

29 49 0 44

ІНСТРУКЦІЙНО - ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА Еклери горіхові

14 квітня 2020

22 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Підготувати сировину для тіста. В каструлю налити воду, додати сіль, нарізане на шматочки вершкове м...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

47 78 0 73

ДОПОВІДЬ на тему: «Урок – основна форма організації навчання»

10 квітня 2020

5 1

Ханіна Кристина Геннадіївна

Урок виробничого навчання - організаційна форма, яка забезпечує розв'язання єдиного дидактичного зав...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

25 18 0 18

Презентація з теми: “Приготування бісквітного тіста та виробів з нього”

10 квітня 2020

123 1

1

Ханіна Кристина Геннадіївна

Бісквітний напівфабрикат – це пухкий, дрібнопористий напівфабрикат з еластичною м’якушкою. Готують й...

Позашкільна освіта

Презентація

3070 484 0 431

ДОПОВІДЬ з теми: «Виховна діяльність майстра виробничого навчання»

6 квітня 2020

20 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Провідну роль у вихованні та навчанні учнів ПТНЗ належить майстрові виробничого навчання. Саме він п...

Позашкільна освіта

Інші матеріали

63 88 0 72

План уроку виробничого навчання з теми: «Приготування пісочного тіста та виробів з нього»

2 квітня 2020

27 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Мета уроку: а)навчальна: формувати навички щодо виконання технологічних процесів при приготуванні пі...

Позашкільна освіта

Конспект

22 151 0 131

ДОПОВІДЬ з теми: «Інноваційні технології – спосіб підвищення пізнавальної активності та професійної компетентності учнів»

31 березня 2020

4 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Інноваційність у навчанні має також соціально-філософський аспект, який за останні роки привернув до...

Педагогіка

Стаття

10 26 0 23

План уроку виробничого навчання "Приготування бісквітного тіста та виробів з нього"

30 березня 2020

60 2

Ханіна Кристина Геннадіївна

Бісквітне тісто готують шляхом збивання яєчно-цукрової маси і наступним перемішуванням цієї маси з б...

Позашкільна освіта

Конспект

70 331 0 259

Добірка дидактичних матеріалів з теми: «Приготування заварного тіста та виробів з нього»

27 березня 2020

6 0

Ханіна Кристина Геннадіївна

Дидактичні засоби полегшують безпосереднє пізнання і є важливим джерелом знань, умінь та навичок. Їх...

Дидактичні матеріали

Інші матеріали

145 23 0 19

Методична розробка уроку виробничого навчання з теми: «Приготування заварного тіста та виробів з нього»

26 березня 2020

25 1

Ханіна Кристина Геннадіївна

Заварне тісто відрізняється від інших видів тіста тим, що при його приготуванні розпушувачем є пари ...

Дидактичні матеріали

Конспект

2169 91 0 83