Мета уроку:
а)навчальна: формувати навички щодо виконання технологічних процесів при приготуванні пісочного тіста, закріпити знання з розрахунку сировини на задану кількість виробів, організації робочого місця, розширювати й удосконалювати знання та вміння по оздобленню поверхні тістечок.
б) виховна: виховувати почуття відповідальності за випуск якісної продукції, бережливого ставлення до витрачання електроенергії, води, сировини.