Третяк Олена Михайлівна: Уроки

Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення

28 березня 2023

0 0

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх п...

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

0 3 5 189 0

Технологія приготванняя дріжджового тіста безопарним способом.Розробка тіста,формування н/ф.

28 березня 2023

0 0

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування дріжджового тіста безопарним способом (однофазний спосіб). Вплив компонентів...

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

0 2 6 189 0

«Технологічний процес виготовлення желе на желатині, вимоги до якості , терміни реалізації.»

27 березня 2023

2 0

Третяк Олена Михайлівна

«Технологічний процес виготовлення желе на желатині, вимоги до якості , терміни реалізації.»...

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

0 3 49 653 0

Тема уроку: Котли секційно-модульовані для варіння їжі.

27 березня 2023

2 1

Третяк Олена Михайлівна

Опорний конспект з теми. Тема 10. Технологічне обладнання для приготування бульйонів, супів та соусі...

Устаткування підприємств харчування .

дорослі

0 2 0 327 0

Урок №19: Технологія приготування, вимоги до якості масляного крему на цукровій пудрі та згущеному молоці. Їх використання. Масляні креми

27 березня 2023

0 0

Третяк Олена Михайлівна

Урок №19: Технологія приготування, вимоги до якості масляного крему на цукровій пудрі та згущеному м...

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

0 2 5 269 0

Технологія приготування кремів з вершків.

27 березня 2023

2 0

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування ,вимоги до якості кремів з вершків,вершковий на желатині....

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

0 3 7 586 0

Характеристика, технологія приготування посипок,крихт. Способи та правила оздоблення крихтами

27 березня 2023

1 0

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

0 2 16 901 0

Характеристика машин для приготування тіста, їх призначення та класифікація.

10 березня 2023

3 1

Третяк Олена Михайлівна

Опорний конспект з теми.Тема 3. Технологічне обладнання для приготування тіста та виробів з нього. Т...

Устаткування підприємств харчування .

дорослі

0 3 9 702 0

Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»

9 лютого 2023

0 0

Третяк Олена Михайлівна

Помада1. Помада – це напівфабрикат білого кольору, щільної, пластичної консисте-нції....

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

0 3 48 372 0

Технологія приготування ,вимоги до якості сиропів для просочування та глазурування.

21 грудня 2022

0 0

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування ,вимоги до якості сировини для просочування та глазурування....

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

3 3 54 543 0

Приготування фаршів.

14 грудня 2022

2 0

Третяк Олена Михайлівна

Приготування фаршівТема уроку: «Асортимент фаршів в залежності від сировини; види фар-шів, хімічний ...

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

2 3 48 496 0

Приготування начинок. Використання, термін реалізації.

14 грудня 2022

1 0

Третяк Олена Михайлівна

«Технологія приготування, вимоги до якості начинок з фруктів, ягід, яєць, маку, сиру. Використання, ...

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

2 3 0 361 0

Розпушувачі: види, характеристика, властивості, вимоги до якості, підготовка до використання. Допоміжна сировина для кондитерського виробництва. Харчові кислоти: види, характеристика, вимоги до якості, використання.

13 вересня 2022

0 0

Третяк Олена Михайлівна

Розпушувачі: види, характеристика, властивості, вимоги до якості, підготовка до використання. Допомі...

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

0 3 50 401 0