Всеосвіта›
Бібліотека уроків›
Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.›
Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення

Опублікував/ла:

Третяк Олена Михайлівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Урок:

Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення

28.03.2023

0 0

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

Дорослі

ТПБКВ

Опис уроку (учням цей опис не показується):

Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення.

Вміст уроку:

№1:

Теоретичний блок

Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.

При опарному способі спочатку роблять опару. Для цього використовують близько половини загальної кількості борошна,

Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора

№2:

Завантаження файлу

№3:

Тестування

Рефлексія від 2 учнів

Сподобався:

2 0

Зрозумілий:

2 0

Потрібні роз'яснення:

2 0

Рекомендуємо

Уроки 2-3 Технологія приготування пісочного тіста. Дефекти готових виробів та їх усунення. Приготування виробів із пісочного тіста.

635

Сатушкіна Альона Володимирівна

Трудове навчання

7—8 клас

20 грн

Виготовлення валентинки з солоного тіста

Ільчук Надія Миколаївна

Технології

5—7 клас

25 грн

Виготовлення підсвічника з солоного тіста

155

Ільчук Надія Миколаївна

Технології

6—8 клас

22 грн

Виготовлення фруктів з солоного тіста

206

Ільчук Надія Миколаївна

Технології

5—7 клас

23 грн

Виготовлення рибки з солоного тіста

178

Ільчук Надія Миколаївна

Технології

5—7 клас

23 грн

Дивитись ще

Схожі уроки

Технологія приготванняя дріжджового тіста безопарним способом.Розробка тіста,формування н/ф.