Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.›
- Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення
Урок:
Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення
28.03.2023
Опис уроку (учням цей опис не показується):
Вміст уроку:
1
2
3
1
Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.
При опарному способі спочатку роблять опару. Для цього використовують близько половини загальної кількості борошна,
Х
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
3
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 0