Помада
1. Помада – це напівфабрикат білого кольору, щільної, пластичної консисте-нції.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.›
- Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»
Урок:
Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»
09.02.2023
Опис уроку (учням цей опис не показується):
Вміст уроку:
1
2
3
1
Приготування помади.
Тема уроку: «Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»
Помада
1. Помада – це напівфабрикат білого кольору, щільної, пластичної консисте-нції.
2. В структуру помади входять 3 фази:
1.Цукровий сироп – р
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
3
12 з 12 балів
Рефлексія від 29 учнів
Сподобався:
0
Так: 28
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 25
Ні: 4
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 27
Так: 2