Всеосвіта›
Бібліотека уроків›
Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.›
Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»

Опублікував/ла:

Третяк Олена Михайлівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Урок:

Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»

09.02.2023

0 0

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

Дорослі

261

ТПБКВ

Опис уроку (учням цей опис не показується):

Помада

1. Помада – це напівфабрикат білого кольору, щільної, пластичної консисте-нції.

Вміст уроку:

Урок не містить жодного завдання. Додайте завдання.

Щоб додати завдання, оберіть категорію завдання на панелі запитань.

Додати завдання

№1:

Теоретичний блок

Приготування помади.

Тема уроку: «Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»

Помада

1. Помада – це напівфабрикат білого кольору, щільної, пластичної консисте-нції.

2. В структуру помади входять 3 фази:

1.Цукровий сироп – р

Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора

№2:

Завантаження файлу

№3:

Тестування

12 з 12 балів

Рефлексія від 29 учнів

Сподобався:

28 1

Зрозумілий:

25 4

Потрібні роз'яснення:

27 2

Рекомендуємо

Поняття "маршрут екскурсії". Основні вимоги, яких слід дотримуватись при складанні маршруту.

134

Бойко Тетяна Вікторівна

Організація екскурсійного обслуговування

III курс

50 грн

Уроки 2-3 Технологія приготування пісочного тіста. Дефекти готових виробів та їх усунення. Приготування виробів із пісочного тіста.

921

Сатушкіна Альона Володимирівна

Трудове навчання

7—8 клас

20 грн

РЗМ № 3. Комунікативні якості мовлення та їхні основні ознаки. Норма літературної мови.

Страшко Анжела Юріївна

Українська мова

11 клас

25 грн

Загальні вимоги до оформлення креслень

342

Костєєв Володимир Анатолійович

Креслення

7—11 клас, I курс та дорослі

50 грн

Етапи створення презентації та вимоги до її оформлення

155

Лизько Валентина Степанівна

Різне

5 клас

35 грн

Дивитись ще

Схожі уроки

Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення

151