Всеосвіта›
Бібліотека уроків›
Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.›
Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»

Опублікував/ла:

Третяк Олена Михайлівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Урок:

Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»

09.02.2023

0 0

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

Дорослі

157

ТПБКВ

Опис уроку (учням цей опис не показується):

Помада

1. Помада – це напівфабрикат білого кольору, щільної, пластичної консисте-нції.

Вміст уроку:

№1:

Теоретичний блок

Приготування помади.

Тема уроку: «Технологія приготування, вимоги до якості помади (основної та шоколадної).»

Помада

1. Помада – це напівфабрикат білого кольору, щільної, пластичної консисте-нції.

2. В структуру помади входять 3 фази:

1.Цукровий сироп – р

Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора

№2:

Завантаження файлу

№3:

Тестування

12 балів

Рефлексія від 29 учнів

Сподобався:

28 1

Зрозумілий:

25 4

Потрібні роз'яснення:

27 2

Рекомендуємо

Уроки 2-3 Технологія приготування пісочного тіста. Дефекти готових виробів та їх усунення. Приготування виробів із пісочного тіста.

635

Сатушкіна Альона Володимирівна

Трудове навчання

7—8 клас

20 грн

Загальні вимоги до оформлення креслень

248

Костєєв Володимир Анатолійович

Креслення

7—11 клас, I курс та дорослі

25 грн

Поняття про веб-дизайн. Вимоги до сайтів

244

Лизько Валентина Степанівна

Інформатика

8 клас

25 грн

Основні орфограми

100

Лизько Валентина Степанівна

Українська мова

9 клас

25 грн

Інструктаж з БЖД. Вимоги до готового виробу. Види листівок та матеріали для їх оздоблення. Технологія вишивання геометричних фігур.Вишивання візерунка листівки. Виготовлення виробу. Інструктаж з ТБ

614

Півнюк Олена Вікторівна

Трудове навчання

5 клас

83 грн

Дивитись ще

Схожі уроки

Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення