Всеосвіта›
Бібліотека уроків›
Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.›
Технологія приготування кремів з вершків.

Опублікував/ла:

Третяк Олена Михайлівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Урок:

Технологія приготування кремів з вершків.

13.03.2023

1 0

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

Дорослі

351

ТПБКВ

Опис уроку (учням цей опис не показується):

Технологія приготування ,вимоги до якості кремів з вершків,вершковий на желатині.

Вміст уроку:

№1:

Теоретичний блок

Основні вершкові креми

Крем із збитих вершків відрізняється пишністю, ніжністю і легкістю, висо-кою поживністю і відмінним смаком. Приготування цього крему вимагає обо-в'язкового дотримання ряду умов.

Свіжі рідкі вершки потрібно нагрівати на слабкому в

Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора

№2:

Завантаження файлу

№3:

Тестування

Рефлексія від 2 учнів

Сподобався:

2 0

Зрозумілий:

2 0

Потрібні роз'яснення:

2 0

Рекомендуємо

Уроки 2-3 Технологія приготування пісочного тіста. Дефекти готових виробів та їх усунення. Приготування виробів із пісочного тіста.

635

Сатушкіна Альона Володимирівна

Трудове навчання

7—8 клас

20 грн

Технологія обробки фанери

123

Костєєв Володимир Анатолійович

Технології

5—6 клас

25 грн

Сучасні інформаційні технології та системи

239

Чернишева Антоніна Вікторівна

Інформатика

10 клас

83 грн

ГВС Принципи проектування технології

116

Чемерис Олена Андріївна

ГВС

IV курс та дорослі

250 грн

Технологія оздоблення виробу. Інструктаж з БЖД.

189

Півнюк Олена Вікторівна

Трудове навчання

9 клас

50 грн

Дивитись ще

Схожі уроки

Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення