Технологія приготування ,вимоги до якості кремів з вершків,вершковий на желатині.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.›
- Технологія приготування кремів з вершків.
Урок:
Технологія приготування кремів з вершків.
13.03.2023
Опис уроку (учням цей опис не показується):
Вміст уроку:
1
2
3
1
Основні вершкові креми
Крем із збитих вершків відрізняється пишністю, ніжністю і легкістю, висо-кою поживністю і відмінним смаком. Приготування цього крему вимагає обо-в'язкового дотримання ряду умов.
Свіжі рідкі вершки потрібно нагрівати на слабкому в
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
3
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 0