Коробчук Руслана Русланівна: Методичні матеріали

Підготовка торгового залу до обслуговування (1 частина)

19 вересня 2024

26 0

Коробчук Руслана Русланівна

У поданому матеріалі доступна інформація щодо зовнішнього вигляду офіціанта, правила та особливості ...

Професійна освіта

III курс

Презентація

5 46 0 39

Технологічна картка "Кейк-попси"

26 червня

0 0

Коробчук Руслана Русланівна

Кейк-попси (Cake Pops) — це один із найпопулярніших трендів у сучасному кондитерському мистецтві, як...

Різне

I—IV курси та змішані

10 0 0 0

Технологічна картка тістечко "Бджілка"

26 червня

0 0

Коробчук Руслана Русланівна

До вашої уваги пропоную свій ексклюзивний методичний матеріал — професійна технологічна картка конди...

Різне

III курс та VI курс

9 0 0 0

Приготування молочних супів

22 жовтня 2024

27 0

Коробчук Руслана Русланівна

У поданому матеріалі розкрито Загальні вимоги приготування молочних супів:Молочні супи готують у суп...

Професійна освіта

II курс

Презентація

518 35 0 34

Приготування желе та прикрас з нього

10 жовтня 2024

24 0

Коробчук Руслана Русланівна

У даному матеріали подані терміни , приготування желе та виробів з нього.Желатин-це природний загусн...

Професійна освіта

II—III курси

Презентація

607 36 0 36

Технологічні картки начинок для пирогів, пиріжків

19 вересня 2024

10 0

Коробчук Руслана Русланівна

Картки на різні начинки, та їх приготування. Сирна начинкаСир протирають на протирочній машині або ч...

Професійна освіта

III курс

Інші матеріали

10 19 0 17

Підготовка до приготування яєць та сиру, організація робочого місця

10 березня 2024

75 0

Коробчук Руслана Русланівна

Правила обробки яєць та яєчних продуктів.Різні режими варіння яєць.Приготування яєчні натуральної та...

Професійна освіта

I—II курси

Презентація

3520 124 0 113

Приготування десерту з утворенням дряглів.

26 січня 2024

6 0

Коробчук Руслана Русланівна

Для приготування солодких страв використовують різноманітну сировину: плоди, ягоди, молоко, вершки, ...

Професійна освіта

I—II курси

Стаття

341 13 0 11

Технологічна катрка котлета по-київські

26 січня 2024

39 4

Коробчук Руслана Русланівна

Технологія приготування Цибулину дрібно нарізати, потім посмажити на сковороді до придбання золотист...

Різне

Інші матеріали

1935 69 1 66

Технологічна картка м'ясо по-французьки

26 січня 2024

71 2

Коробчук Руслана Русланівна

Технологія приготування М'ясо нарізають шматочками по 1 см завтовшки і обов'язково поперек волокон. ...

Професійна освіта

I—II курси

Інші матеріали

3388 105 0 99

Технологічна картка Ковбаски рибні

26 січня 2024

47 2

Коробчук Руслана Русланівна

Ковбаски рибніРибу розбирають на чисте філе, нарізують невеликими шматочками, додають шматочки сала ...

Професійна освіта

II курс

Інші матеріали

3756 76 0 70

Виготовлення котлетної маси,кнельної маси з різних видів птиці;

26 січня 2024

7 0

Коробчук Руслана Русланівна

Організація робочого місцяНапівфабрикати нарізують на виробничому столі з маркуванням «МС». Інструме...

Різне

I—II курси

1 12 0 11

Обробка м'яса, субпродуктів, птиці, дичини та приготування напівфабрикатів з них.

25 січня 2024

42 0

Коробчук Руслана Русланівна

Урок Приготування різними способами напівфабрикатів з птиці.Приготування м’яса по-французькиПідготуй...

Професійна освіта

I—II курси

Презентація

6 84 0 70

«Механічна кулінарна обробка птиці.»

25 січня 2024

26 0

Коробчук Руслана Русланівна

Тема уроку 5.10 : «Механічна кулінарна обробка птиці.»Різновиди с\г птиці:курка, гуска, індюк,качкаХ...

Різне

I—II курси

Презентація

745 42 0 39

Застосування та правила експлуатації технологічного обладнання.

25 січня 2024

6 0

Коробчук Руслана Русланівна

Тема уроку :Інструктаж з організації робочого місця. Застосування та правила експлуатації технологіч...

Професійна освіта

I—II курси

Презентація

3 14 0 14