Урок Приготування різними способами напівфабрикатів з птиці.
Приготування м’яса по-французьки
Підготуйте робоче місце та інгредієнти. Знімаємо з курячих грудок шкіру, знімаємо з кістки,видаляємо сухожилки. Філе нарізаємо на шматочки завтовшки 1,5-2 см. Кожен шматок відбиваємо кухонним молотком під харчовою плівкою.
Після цього миємо помідори.Нарізаємо тоненькими кружальцями або скибочками.Сир натираємо на середній терці.
М’ясо викладаємо на деко змащене рослинною олією ,та посипаємо спеціями м’ясо.
Змащуємо м’ясо майонезом, після цього викладаємо помідори на кожен шматочок.
Після цього робимо сітку з майонезу та зверху посипаємо натертим сиром.
Ставимо випікатися при температурі 180 градусів на 25-30 хвилин.
