Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Організація виробництва›
- Організація робочих місць по приготуванню страв із сиру
Тест:
Організація робочих місць по приготуванню страв із сиру
05.12.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
1 з 11 балів
У якому відділенні гарячого цеху готують страви з кисломолочного сиру?
2
1 з 11 балів
Яка мета протирання кисломолочного сиру перед приготуванням гарячих страв?
3
1 з 11 балів
Чому для приготування страв із сиру не використовують алюмінієвий посуд?
4
1 з 11 балів
Яке немеханічне устаткування використовують при приготуванні страв із кисломолочного сиру?
5
1 з 11 балів
Як поділяють страви із кисломолочного сиру за тепловою обробкою?
6
1 з 11 балів
Оберіть посуд для відпуску сирників:
7
1 з 11 балів
Яке механічне устаткування необхідне для приготування страв із сиру?
8
1 з 11 балів
Яка температура відпуску страв із сиру?
9
2 з 11 балів
Оберіть посуд для відпуску лінивих вареників:
10
1 з 11 балів
Яке теплове устаткування необхідне для приготування вареників з сиром?
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 0