Правила подачі супів

а) прозорі, заправні, пюреподібні, молочні, холодні, солодкі.

б) заправні, пюреподібні, молочні, холодні, солодкі.

в) прозорі, заправні, пюреподібні, молочні, холодні;

г) холодні та гарячі.

а) прозорі;

б) молочні;

в) солодкі;

г) заправні.

а) 75⁰ С;

б) 65⁰ С;

в)55⁰ С;

г)95⁰ С.

а) 10-14⁰ С;

б) 0-4⁰ С;

в) 1-4⁰ С;

г) 15-20⁰ С;

а) 65⁰С;

б) 55⁰С;

в)45⁰С;

г)25⁰С.

а) у металевих мисках ,у глибоких столових тарілках ,у порцелянових супницях;

б) у глибоких столових тарілках ,у порцелянових супницях,у керамічних горщиках ;

в) у глибоких столових тарілках ,у порцелянових супницях, у бульйонних чашках;

г) у металевих мисках ,у глибоких столових тарілках,у бульйонних чашках.

а) молочні та солодкі супи;

б) заправні, холодні;

в) прозорі, пюре;

г) національні супи.

а) у супових мисках, у глибоких тарілках та у бульйонних чашках;

б) у бульйонних чашках;

в) у глибоких тарілках та у бульйонних чашках;

г)у супових мисках.

а) кладуть у суп , або ставлять на стіл і окремо на розетці ;

б) кладуть у суп;

в) ставлять на стіл окремо на розетці ;

г) ставлять на стіл окремо на пиріжковій тарілці.

а) 500, 350, 250 г;

б) 500, 450, 250 г;

в) 500, 250 г;

г)500, 250, 200 г.