Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Тема уроку: «Технологія приготування дріжджового тіста опарним способом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення.»

Опублікував/ла:

Третяк Олена Михайлівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Тема уроку: «Технологія приготування дріжджового тіста опарним способом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення.»

15.05.2023

17 0

Дорослі

578

ТПБКВ

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Опорні конспекти з теми: КНД -3.3.2 Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього

Тема уроку: «Технологія приготування дріжджового тіста опарним способом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення.»

з предмету : «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

Професія: 7412 «Кондитер»

Кваліфікація: ІII розряд

Джерела використаної інформації:

https://nataliyachernovol.wixsite.com/mysite/tehnologiya-prigotuvannya

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (7)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ тісто.docx

10,4 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього»

649

Третяк Олена Михайлівна

дорослі

50 грн

Опорні конспекти з теми: «КНД -3.2.1 Приготування сиропів» з предмету : «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

314

Третяк Олена Михайлівна

75 грн

Опорні конспекти з теми: «КНД -3.2.4 Приготування масляних кремів» з предмету : «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

321

Третяк Олена Михайлівна

дорослі

100 грн

Опорні конспекти з теми: «КНД -3.2.3 Приготування желе та прикрас з нього» з предмету : «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

303

Третяк Олена Михайлівна

дорослі

50 грн

Опорний конспект з предмету «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з теми: «Приготування оздоблюючи напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів.»

481

Третяк Олена Михайлівна

дорослі

75 грн

Опорний конспект з предмету «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з теми: «Класифікація кремів»

563

Третяк Олена Михайлівна

дорослі

50 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

Методична розробка уроку на тему: "Українські національні кондитерські вироби"

158

Садовська Надія Ігорівна

II курс

Тема уроку: «Приготування прісного здобного тіста та виробів із нього»

583

Третяк Олена Михайлівна

дорослі

Тема уроку: «Приготування тіста для млинчиків та виробів з нього»

514

Третяк Олена Михайлівна

дорослі

Опорні конспекти з теми: Тема уроку:Технологія приготування виробів з дріжджового тіста: пиріжки, ватрушки, розтягаї, піца , здобні булочні вироби. Вихід, вимоги до якості, відсоток втрат виробів під час теплової обробки

636

Третяк Олена Михайлівна

дорослі

Опорні конспекти з теми: -КНД -3.3.1 Приготування дріжджового тіста та виробів із нього з предмету : «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

450

Третяк Олена Михайлівна

дорослі

Лабораторна робота "Технологія приготування дріжджового шарового тіста та виробів" (Кондитер ІV розряду"з нього.

577

Мацюк Світлана Михайлівна

Дивитись ще