План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему, мета роботи - закріпити практично теоретичні знання з: технології приготування виробів з дріжджоавого шарового тіста; організації робочого місця; дотримання вимог санітарії та гігієни, правил техніки безпеки і охорони праці.










