Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Тема: Технологія приготування супів. Кухар 5 розряду

Опублікував/ла:

Шуляк Галина Василівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Тема: Технологія приготування супів. Кухар 5 розряду

02.02.2021

15 1

Професійна освіта

Дорослі

211

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Урок № - 5. Технологія приготування, відпуск, вимоги до якості солянок: з птиці. рибної, грибної. Технологія приготування, відпуск, вимоги до якості супів – кремів: з печериць, креветок тощо. План уроку 1. Загальні правила приготування та подачі солянки. 2. Асортимент солянок. Технологія приготування, відпуск, вимоги до якості солянок : з птиці, рибної, грибної. 3. Асортимент пюреподібних супів. 4. Технологія приготування, відпуск, вимоги до якості супів – кремів: з печериць, креветок.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (5)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Тема 3 урок8,11 Microsoft Office Word.docx

57,5 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Контрольна робота з теми «Крупи, бобові і макаронні вироби: обробка, технологія приготування страв» (кухар 3 розряд)

1603

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування супів»

484

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

100 грн

Контрольна робота по темі: «Технологія приготування страв з овочів і грибів» (кухар 4розряд)

948

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Професійна освіта

50 грн

Збірник перевірених завдань з предмету: ""ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ" "КУХАР"

395

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

200 грн

Збірник перевірених завдань з предмету: ""ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ" "КУХАР" В основу збірника покладено РН6 «Технологія приготування супів», РН7 «Готування страв і гарнірів з круп, бобових, макаронних виробів».

123

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

200 грн

ПОУРОЧНО-ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН ПРЕДМЕТА «Технологія приготування їжі з основами товарознавства Професія: Кухар

409

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

I—VI курси, дорослі та змішані

30 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.