Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Технологія приготування кондитерських виробів›
Технологія приготування мигдально-горіхового напівфабрикату

Опублікував/ла:

Майко Олена Валеріївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Технологія приготування мигдально-горіхового напівфабрикату

06.04.2023

40 0

Технологія приготування кондитерських виробів

III курс

1538

ТПКВ

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Опис методичного матеріалу:

наведено види сировини для приготування напівфабрикату та його особливості; рецептури та технологія приготування напівфабрикатів для приготування мигдально-фруктових тортів та мигдальних тістечок; дефекти мигдального напівфабрикату та вимоги до якості

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (5)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pptx

Технологія приготування мигдального тіста.pptx

3,0 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Рекомендуємо

Презентація "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів"

807

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

10—11 клас, I курс, дорослі та змішані

150 грн

Контрольна робота по темі: «Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів»

1571

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Різне

50 грн

"Горіховий спас"

Цибуля Юлія Сергіївна

Виховна робота

4—6 років та 1—5 клас

20 грн

Технологія приготування салатів

155

Лаптєва Вікторія Олександрівна

Технології

8 клас

41 грн

Технологія приготування салатів.

Герасименко Тетяна

Технології

7—9 клас

25 грн

Опорний конспект з предмету «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з теми: «Приготування оздоблюючи напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів.»