Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Технологія приготування кондитерських виробів›
Технологія приготування мигдально-горіхового напівфабрикату

Опублікував/ла:

Майко Олена Валеріївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Технологія приготування мигдально-горіхового напівфабрикату

06.04.2023

40 0

Технологія приготування кондитерських виробів

III курс

1529

ТПКВ

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Опис методичного матеріалу:

наведено види сировини для приготування напівфабрикату та його особливості; рецептури та технологія приготування напівфабрикатів для приготування мигдально-фруктових тортів та мигдальних тістечок; дефекти мигдального напівфабрикату та вимоги до якості

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (5)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pptx

Технологія приготування мигдального тіста.pptx

3,0 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Рекомендуємо

Презентація "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів"

748

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

10—11 клас, I курс, дорослі та змішані

150 грн

Контрольна робота по темі: «Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів»

1519

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Різне

50 грн

Технологія приготування салатів

126

Лаптєва Вікторія Олександрівна

Технології

8 клас

41 грн

Технологія приготування салатів.

Герасименко Тетяна

Технології

7—9 клас

25 грн

Опорний конспект з предмету «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з теми: «Приготування оздоблюючи напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів.»

406

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

75 грн

Навчальна презентація "Приготування бісквітних тістечок з білковим, масляним кремом, глазурованих помадою, з масляно-горіховим кремом, «Кутики», «Улюблене»"