Бібліотека методичних матеріалів

Опублікувати матеріал
Всі матеріали Мої матеріали Завантажені Обговорення
https://fs02.vseosvita.ua/0200lusp-0e93-90x90.jpg

Опублікував/ла:

Майко Олена Валеріївна
Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися
Матеріал:

презентація "Пряничне тісто і вироби з нього"

pptx
02.05.2023
97 0
Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Опис методичного матеріалу:

наведено рецептуру пряничного тіста, технологію приготування пряничного тіста сирцевим та заварним способом в т.ч. технологічні схеми, можливі дефекти виробів та причини їх виникнення, наведено рецептури, технологію приготування та вимоги до якості деяких виробів

Джерела використаної інформації: розкрити закрити
Зайцева Г.Т., горпинко Т.М. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів: Підруч.для проф.-техн.навч.закладів.-К.: Вікторія, 2002
Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (24)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

0.
pptx
Пряничне тісто.pptx
3,3 Мб
Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Рекомендуємо

Урок виробничого навчання "Приготування пряничного тіста та виробів з нього"

ppt
Урок виробничого навчання "Приготування пряничного тіста та виробів з нього"

460

Аватар профіля Костельна Світлана Петрівна
Професійна освіта

50 грн

Презентація "Вироби з тіста" СПО 8 клас

pptx
Презентація "Вироби з тіста" СПО 8 клас

62

Аватар профіля Куценко Євгенія Сергіївна
Соціально-побутове орієнтування (СПО)
8 клас

40 грн

Презентація Вироби з тіста СПО 8 клас

pptx
Презентація Вироби з тіста СПО 8 клас

1000

Аватар профіля Біла Анна Олексіївна
Інклюзивна освіта
8 клас

20 грн

Вироби з солоного тіста, їх призначення

pptx
Вироби з солоного тіста, їх призначення

110

Аватар профіля Шмига Віолета Семенівна
Технології
змішані

30 грн

Лабораторна робота на тему: «Мистецтво створення та оздоблення виробів з пісочного та пряничного тіста хімічного способу розпушення»

docx
Лабораторна робота на тему: «Мистецтво створення та оздоблення виробів з пісочного та пряничного тіста хімічного способу розпушення»

183

Аватар профіля Чуднова Світлана Вікторівна
Різне
8 клас, 10—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

50 грн

Ментальна карта "Вироби з дріжджового тіста"

png
Ментальна карта "Вироби з дріжджового тіста"

656

Аватар профіля Гайдаш Тетяна Тарасівна
Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
I—III курси, дорослі та змішані

58 грн

Дивитись ще
Схожі матеріали

Презентація "Технологія приготування білкових кремів"

pptx
Презентація "Технологія приготування білкових кремів"

2401

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
III курс

"Приготування тіста для вафель"

ppt
"Приготування тіста для вафель"

421

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
III курс

Технологія приготування мигдально-горіхового напівфабрикату

pptx
Технологія приготування мигдально-горіхового напівфабрикату

1606

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
III курс

Презентація "Технологія приготування білково-повітряного напівфабрикату"

pptx
Презентація "Технологія приготування білково-повітряного напівфабрикату"

3035

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
III курс

Борошно пшеничне: його властивості при виготовленні різних видів тіста

pptx
Борошно пшеничне: його властивості при виготовленні різних видів тіста

1355

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
дорослі
Дивитись ще
✖
↑