Бібліотека методичних матеріалів

Опублікувати матеріал
Всі матеріали Мої матеріали Завантажені Обговорення
https://fs02.vseosvita.ua/0200lusp-0e93-90x90.jpg

Опублікував/ла:

Майко Олена Валеріївна
Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися
Матеріал:

презентація "Пряничне тісто і вироби з нього"

pptx
02.05.2023
90 0
Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Опис методичного матеріалу:

наведено рецептуру пряничного тіста, технологію приготування пряничного тіста сирцевим та заварним способом в т.ч. технологічні схеми, можливі дефекти виробів та причини їх виникнення, наведено рецептури, технологію приготування та вимоги до якості деяких виробів

Джерела використаної інформації: розкрити закрити
Зайцева Г.Т., горпинко Т.М. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів: Підруч.для проф.-техн.навч.закладів.-К.: Вікторія, 2002
Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (24)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

0.
pptx
Пряничне тісто.pptx
3,3 Мб
Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Рекомендуємо

Урок виробничого навчання "Приготування пряничного тіста та виробів з нього"

ppt
Урок виробничого навчання "Приготування пряничного тіста та виробів з нього"

315

Аватар профіля Костельна Світлана Петрівна
Професійна освіта

50 грн

Презентація Вироби з тіста СПО 8 клас

pptx
Презентація Вироби з тіста СПО 8 клас

930

Аватар профіля Біла Анна Олексіївна
Інклюзивна освіта
8 клас

20 грн

Лабораторна робота на тему: «Мистецтво створення та оздоблення виробів з пісочного та пряничного тіста хімічного способу розпушення»

docx
Лабораторна робота на тему: «Мистецтво створення та оздоблення виробів з пісочного та пряничного тіста хімічного способу розпушення»

140

Аватар профіля Чуднова Світлана Вікторівна
Різне
8 клас, 10—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

50 грн

Ментальна карта "Вироби з дріжджового тіста"

png
Ментальна карта "Вироби з дріжджового тіста"

608

Аватар профіля Гайдаш Тетяна Тарасівна
Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
I—III курси, дорослі та змішані

58 грн

Приготування заварного тіста та виробів із нього

ppt
Приготування заварного тіста та виробів із нього

693

Аватар профіля Токарська Оксана Вікторівна
технологія приготування борошняних кондитерських виробів
10—11 клас та дорослі

33 грн

Технологія приготування дріжджового тіста та виробів з нього

pptx
Технологія приготування дріжджового тіста та виробів з нього

7396

Аватар профіля Гайдаш Тетяна Тарасівна
Дидактичні матеріали
10—12 клас та дорослі

80 грн

Дивитись ще
Схожі матеріали

Презентація "Технологія приготування білкових кремів"

pptx
Презентація "Технологія приготування білкових кремів"

2267

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
III курс

"Приготування тіста для вафель"

ppt
"Приготування тіста для вафель"

388

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
III курс

Технологія приготування мигдально-горіхового напівфабрикату

pptx
Технологія приготування мигдально-горіхового напівфабрикату

1527

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
III курс

Презентація "Технологія приготування білково-повітряного напівфабрикату"

pptx
Презентація "Технологія приготування білково-повітряного напівфабрикату"

2951

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
III курс

Борошно пшеничне: його властивості при виготовленні різних видів тіста

pptx
Борошно пшеничне: його властивості при виготовленні різних видів тіста

1302

Аватар профіля Майко Олена Валеріївна
Технологія приготування кондитерських виробів
дорослі
Дивитись ще
✖
↑