наведено рецептуру пряничного тіста, технологію приготування пряничного тіста сирцевим та заварним способом в т.ч. технологічні схеми, можливі дефекти виробів та причини їх виникнення, наведено рецептури, технологію приготування та вимоги до якості деяких виробів
Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Технологія приготування кондитерських виробів›
- презентація "Пряничне тісто і вироби з нього"
Матеріал:
презентація "Пряничне тісто і вироби з нього"
pptx 
02.05.2023
Опис методичного матеріалу:
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:
