Протокол № 1 засідання робочої групи ХАССП

https://vseosvita.ua/library/protokol-2-zasidannia-robochoi-hrupy-khassp-1116724.html

https://vseosvita.ua/library/protokol-3-zasidannia-robochoi-hrupy-khassp-1116878.html

https://vseosvita.ua/library/protokol-4-zasidannia-robochoi-hrupy-khassp-1116891.html

https://vseosvita.ua/library/nakazy-shchodo-vprovadzhennia-systemy-khassp-haccp-u-zakladi-osvity-1111587.html

https://vseosvita.ua/library/haccp-khassp-dlia-orhanizatsii-roboty-shkilnoi-ida

https://vseosvita.ua/library/polozhennya-pro-robochu-hrupu-khassp-u-zakladi-osvity-ta-nakaz-pro-zatverdzhennia-polozhennia-1111563.html

Протокол №1 робочої групи ХАССП, що функціонує у закладі загальної середньої освіти відповідно до вимог системи управління безпечністю харчових продуктів. Протокол складено згідно з планом роботи групи, з урахуванням нормативних документів, рекомендацій Держпродспоживслужби та внутрішніх процедур закладу.

Цей матеріал буде корисним:

адміністрації закладу освіти для організації роботи групи ХАССП;

педагогам, які входять до складу робочої групи;відповідальним за безпечність харчування у школі;

фахівцям, які готують внутрішню документацію для перевірок.

Засідання № 1

Розподіл обов'язків між членами робочої групи ХАССП, та обрання секретаря для ведення протоколів.

Затвердження графіка проведення внутрішніх аудитів та перевірок харчоблоку.

Огляд чинних програм-передумов (гігієна, прибирання, водопостачання) згідно з наказом Мінагрополітики № 590.