Технологія приготування супу горохового, супу з фрикадельками. Способи подавання. Вимоги до якості.

Дана методична розробка вмішує досвід майстра виробничого навчання по проведенню уроку комплексного застосування знань, умінь і навичок при виконанні навчально–виробничих робіт. Майстер виробничого навчання поєднує індивідуальну самостійну роботу з груповою, ставить проблемні питання.