План-конспект з теми: "Організація робочих місць, підбір інструменту, інвентарю, посуду, устаткування для приготування та відпуску страв з круп, бобових і макаронних виробів"
Тема: Організація робочих місць, підбір інструменту, інвентарю, посуду, устаткування для приготування та відпуску страв з круп, бобових і макаронних виробів.
Мета:
Ознайомити учнів з правилами організації робочих місць для приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів.
Навчити учнів правильно підбирати інструмент, інвентар, посуд та устаткування для приготування та відпуску цих страв.
Розвинути навички ефективної організації робочого процесу.
