Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Тема: Дослідження якості та безпечності молока й молочних продуктів

Опублікував/ла:

Майорко В'ячеслав Олександрович

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Тема: Дослідження якості та безпечності молока й молочних продуктів

30.03.2026

0 0

Професійна освіта

III курс

Мої роботи

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Мета роботи: Навчитися визначати свіжість молока, виявляти сторонні домішки (крохмаль, соду, крейду) у молоці та кисломолочному сирі, та зразках йогурту а також оцінювати органолептичні показники продуктів згідно з ДСТУ.

Джерела використаної інформації:

Підручники технологія переробки молочних продуктів, інтернет джерела

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Практична молоко.docx

20,4 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Молоко та молочні продукти

471

Чикалова Жанна Василівна

Різне

50 грн

🥛Довідник «Показники якості молока та молочних продуктів: Норми, Аналіз, Контроль»

115

Кулєш Надія Володимирівна

Професійна освіта

11—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

50 грн

Контрольна робота з предмету "Основи товарознавства" на тему " Молоко і молочні продукти"

267

Чикалова Жанна Василівна

Різне

100 грн

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування страв з яєць, молока та молочних продуктів»

1661

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

200 грн

Конспект заняття "Страви із картоплі та інших овочів, молока й молочних продуктів" СПО 6 клас

374

Куценко Євгенія Сергіївна

Соціально-побутове орієнтування (СПО)

6 клас

19 грн

Молочна галузь та вплив молочних продуктів на здоров’я людини

Пономарьова Олеся Михайлівна

Різне

змішані

25 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.