Контрольна робота з предмету "Основи товарознавства" на тему " Млко і молочні продукти".
Молоко — повноцінний продукт харчування. Академік І.П. Павлов писав: «Між сортами людської їжі у винятковому положенні знаходиться молоко — їжа, приготована самою природою». В молоці знайдено більш ніж 160 речовин, які знаходяться в сприятливих співвідношеннях та дуже легко засвоюються. Легка засвоюваність — одна з найважливіших властивостей молока як продукту харчування. Більш того, молоко стимулює засвоєння поживних речовин інших харчових продуктів. Молоко вносить різноманітність в харчування людини, покращує смак інших продуктів, має лікувально-профілактичні властивості
