Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Предмет: Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства. Тема: Підготовка сировини до виробництва

Опублікував/ла:

Коваленко Ірина Дмитрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Предмет: Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства. Тема: Підготовка сировини до виробництва

28.01.2021

30 1

Професійна освіта

Дорослі

1753

121

111

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Підготовка сировини до виробництва. Сипучих, жирових, яєчних, молочних продуктів. Характеристика сировини. Ароматичні речовини, розпушувачі, повидло, джем. Борошно пшеничне це порошкоподібний продукт, який одержують при розмелюванні зерна. За якістю борошно пшеничне виробляється п´яти гатунків:

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (8)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pptx

Пезентація урок №7-8.pptx

2,7 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Опорний конспект з предмету «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з теми: «Приготування оздоблюючи напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів.»

411

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

75 грн

Опорний конспекти з теми: КНД-3.1 « Оволодіння основами товарознавства та техно-логії приготування борошняних кондитерських виробів» КНД -3.1.1 «Приготування начинок» з предмету: «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

300

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

50 грн

Опорний конспект з предмету «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з теми: «Класифікація кремів»

499

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

50 грн

Опорні конспекти з теми: «КНД -3.2.1 Приготування сиропів» з предмету : «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

272

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

75 грн

Опорні конспекти з теми: «КНД -3.2.3 Приготування желе та прикрас з нього» з предмету : «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

261

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

50 грн

Опорні конспекти з теми: «КНД -3.2.4 Приготування масляних кремів» з предмету : «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»

274

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

100 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.