Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування та подавання гарячих напоїв»
Професія: 5122 «Кухар»
Кваліфікація: ІV розряд
1.Чай: хімічний склад, харчова цінність, класифікація, вимоги до якості. Правила заварювання чаю, різновиди подачі.
2.Кава: хімічний склад, харчова цінність, класифікація, вимоги до якості.
