Бібліотека методичних матеріалів

Опублікувати матеріал
Всі матеріали Мої матеріали Завантажені Обговорення
https://fs02.vseosvita.ua/0201nn7z-9c5f-90x90.jpeg

Опублікував/ла:

Третяк Олена Михайлівна
Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися
Матеріал:

Опорні конспекти з теми: «Солодкі страви»

docx
7 0
придбати матеріал
Ціна:

100 грн

Після покупки цей матеріал відразу стане доступним для використання повною мірою. Запитів на доступ не потрібно відправляти. Всі придбані матеріали зберігаються в розділі мої придбані матеріали.

Опис методичного матеріалу:

Опорні конспекти з теми: «Солодкі страви"

Професія: 5122 «Кухар»

Кваліфікація: ІV розряд

. Значення та класифікація солодких страв у харчуванні.

. Асортимент страв зі свіжих і швидкозаморожених плодів та ягід. Підготовка плодів та ягід свіжих і швидкозаморожених. Особливості приготування фруктових салатів, асортимент, вимоги до якості.

Технологічний процес приготування і відпускання компотів зі свіжих, заморожених, сушених і консервованих плодів та ягід. Вимоги до якості страв, термін реалізації.

. Підготовка і використання речовин, здатних утворювати желе.

Технологічний процес приготування і відпускання солодких страв з утворен­ням желе (киселів, желе, мусів, самбуків, кремів). Вимоги до якості страв, термін реалізації.

Приготування м’якого морозива у фризерах. Відпускання морозива з сиропом, свіжими і консервованими фруктами.

. Технологічний процес приготування і відпускання гарячих солодких страв, їх асортимент, особливості приготування, оформлення і відпускання. Вимоги до якості. Термін реалізації.

Вміст матеріалу: показано 9 з 43 сторінок

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

0.
docx
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ 8.docx
10,4 Мб
придбати матеріал
Ціна:

100 грн

Після покупки цей матеріал відразу стане доступним для використання повною мірою. Запитів на доступ не потрібно відправляти. Всі придбані матеріали зберігаються в розділі мої придбані матеріали.

Рекомендуємо

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування солодких страв і напоїв»

docx
Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування солодких страв і напоїв»

1189

Аватар профіля Третяк Олена Михайлівна
Технологія приготування їжі.
дорослі

100 грн

Опорні конспекти з теми: "Холодні страви і закуски"

docx
Опорні конспекти з теми: "Холодні страви і закуски"

889

Аватар профіля Третяк Олена Михайлівна
Технологія приготування їжі.
дорослі

100 грн

Опорні конспекти з теми: «Страви з яєць і сиру»

docx
Опорні конспекти з теми: «Страви з яєць і сиру»

493

Аватар профіля Третяк Олена Михайлівна
Технологія приготування їжі.
дорослі

65 грн

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування страв з овочів»

docx
Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування страв з овочів»

583

Аватар профіля Третяк Олена Михайлівна
Технологія приготування їжі.

50 грн

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування страв з овочів і грибів»

docx
Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування страв з овочів і грибів»

996

Аватар профіля Третяк Олена Михайлівна
Технологія приготування їжі.
дорослі

85 грн

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування холодних страв і закусок»

docx
Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування холодних страв і закусок»

979

Аватар профіля Третяк Олена Михайлівна
Технологія приготування їжі.
дорослі

100 грн

Дивитись ще
Схожі матеріали

Методична розробка уроку "Приготування страв з кисломолочного сиру"

docx
Методична розробка уроку "Приготування страв з кисломолочного сиру"

24

Аватар профіля Світлана Швидка
Технологія приготування їжі.
I курс

Гарбуз смажнний № 785

docx
Гарбуз смажнний № 785

171

Аватар профіля Порубенська Жанна Федорівна
Технологія приготування їжі.
дорослі

Пюре з буряка ІІ варіант № 770

docx
Пюре з буряка ІІ варіант № 770

229

Аватар профіля Порубенська Жанна Федорівна
Технологія приготування їжі.
дорослі

Овочі, припущені з вершковим маслом № 766

docx
Овочі, припущені з вершковим маслом № 766

435

Аватар профіля Порубенська Жанна Федорівна
Технологія приготування їжі.
дорослі

Овочі відварні з вершковим маслом № 765

docx
Овочі відварні з вершковим маслом № 765

295

Аватар профіля Порубенська Жанна Федорівна
Технологія приготування їжі.
дорослі

Макарони відварні № 753

docx
Макарони відварні № 753

4093

Аватар профіля Порубенська Жанна Федорівна
Технологія приготування їжі.
дорослі
Дивитись ще
✖
↑