Дана презентація допоможе в проведенні уроку виробничого навчання "Приготування бісквітних тістечок з білковим, масляним кремом, глазурованих помадою, з масляно-горіховим кремом, «Кутики», «Улюблене»" при опануванні модуля КНД-3.5 "Приготування тістечок і тортів масового попиту" з професії "Кондитер" ІІІ розряду. Вона містить відомості про класифікацію тістечок, види оздоблювальних напівфабрикатів, технологію приготування вказаних виробів, вимоги до якості, тенденції в приготуванні.






