Методична розробка уроку виробничого навчання "Приготування бісквітних тістечок нарізних, оздоблених кремом, фруктовою начинкою, цукатами".
Мета уроку:
Навчальна – формування та вдосконалення умінь, навичок здобувачів освіти при приготуванні бісквітних тістечок:
– ознайомити учнів з асортиментом і класифікаціє бісквітних тістечок;
– пригадати технологію приготування бісквітного тіста та інших видів напівфабрикатів, які використовуються для приготування тістечок;
– вивчити технологію приготування простих нарізних поштучних тістечок з бісквітного тіста;
– розглянути способи оздоблення тістечок;
